Hij vindt het best spannend dat zijn idee nu ‘de plas overgaat’, zegt Ruud Zanders, oprichter van Kipster, aan de telefoon. “We zijn al jaren bezig om dit allemaal te organiseren, dus het is mooi dat het nu zo ver is. Maar ja, het is ook spannend.”
Zanders komt uit een boerenfamilie. Zijn ouders hadden een pluimveebedrijf in Venray. Die nam hij over, maar toen het failliet ging door een vogelgriepuitbraak, bedacht hij om het helemaal anders te doen. Daardoor ontstond in 2017 de eerste Kipsterboerderij, waarbij de kippen een goed leven hebben, ze gevoerd worden met reststromen uit de supermarkt – oud brood bijvoorbeeld – en energie wordt opgewerkt door zonnepanelen. Met als doel om te laten zien dat dierenwelzijn, milieuvriendelijkheid en financieel rendement hand in hand kunnen gaan.
Old MacDonald had a farm
Komend jaar gaat MPS Egg Farms, een Amerikaans familiebedrijf, de vier Kipsterboerderijen in de staat Indiana bouwen. Hoe zorg je ervoor dat je idee ook daar op dezelfde manier wordt uitgedragen? “Er ligt een contract aan ten grondslag waarin staat dat het precies dezelfde boerderij moet worden als die we in Europa hebben”, zegt Zanders. “En onze rol zal zijn om dat te borgen. Mogelijk hebben we daar straks iemand van Kipster zitten die daarop toeziet. Dat moeten we nog organiseren.”
Het pluimveebedrijf MPS wordt gerund door twee jonge broers, vertel Zanders. “MPS is een grote kippenboer met twee broers aan het roer. Die zien dat de wereld verandert en willen graag door tot aan hun pensioen. Ze hadden al vroeg contact met ons omdat ze in Kipster geïnteresseerd waren, en nu gaan ze het daar uitrollen naast hun gangbare kippen.”
Meer weten over Kipster? Lees het hier.
Precies hetzelfde als in Nederland
De boerderijen worden exacte kopieën van de drie die in Nederland staan, en ook de rest van het concept wordt precies hetzelfde. Dus de kippen krijgen circulair voer, de boerderij krijgt zonnepanelen en de witte eieren worden in de karakteristieke blauwe doos verkocht. “De belangstelling voor ons klimaatneutrale kringloop-ei is zo groot dat we keuzes moeten maken”, zegt Marc Voss, directeur van Kipster. “We concentreren ons nu op het realiseren van boerderijen in de VS en de EU, maar voeren ook serieuze gesprekken in andere delen van de wereld.”
De eieren zijn straks te koop bij Kroger, na Wallmart de grootste supermarktketen van de VS. Het vlees van de hanen en uitgelegde kippen wordt ook opgenomen in het assortiment. In eerste instantie worden er 30 miljoen eieren per jaar geleverd. Doel is om snel door te groeien naar 100 miljoen.
Wil je op de hoogte blijven van onze verhalen? Schrijf je in voor onze nieuwbrief.
