Leestijd 2 minuten

Ingredient Farm haalt specerijenproductie dichter bij huis

Ingrediëntenleverancier Intertaste wil de productie van specerijen, smaak- en geurstoffen van Zuidoost-Azië, Afrika en Zuid-Amerika naar Nederland halen. Hiervoor is het bedrijf op zoek naar partners.

8170948596 5cbc5e1739 k

Intertaste wil in het glastuingebied Next Garden in de gemeente Lingewaard een Ingredient Farm opzetten. Deze boerderij moet volgens het bedrijf voor de betrokken partijen een ‘communicatie- en inspiratie-arena’ worden. Wageningen UR en Oost NV ondersteunen deze ambitie.

In de Ingredient Farm wil Intertaste samen met andere ingrediëntenleveranciers, voedingsmiddelenbedrijven, extractietechnologiebedrijven en telers werken aan nieuwe ketens. Doel is in een moderne kas nieuwe teeltsystemen te ontwikkelen voor de productie van planten waaruit waardevolle ingrediënten kunnen worden.

Zo ziet het bedrijf kansen voor onder meer vanille-orchideeën, wasabiplanten en pepers. Ook zal er aandacht zijn voor een optimale naoogst-processing.

Certificeringsvraagstukken

Bedrijven in de kruiden- en specerijensector zijn voor hun inkoop voor een groot deel afhankelijk van import uit gebieden in Zuidoost-Azië, Afrika en Zuid-Amerika. Volgens Intertaste spelen in de productieketen echter verschillende zaken die een andere ketenbenadering gewenst maken.

Zo noemt het bedrijf productveiligheid, zekerheden op het gebied van maatschappelijk verantwoord ondernemen, oplopende prijzen en duurzaamheids- en certificeringsvraagstukken. Met productie in Nederland zouden bedrijven de productieketen zelf kunnen inrichten en inzichtelijk kunnen maken.

Productie dichter bij huis zou daarnaast kansen bieden voor de ontwikkeling van nieuwe smaken en innovaties.

Bron: Food Valley Society | Foto: sara marlowe, via Flickr Creative Commons (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)

Change Inc.

join the changesluit je gratis aan

Bij een ecosysteem van 42.512 professionals, bedrijven en start-ups die samen aan oplossingen werken voor een betere toekomst. Met dagelijks kwaliteitsjournalistiek, inzichten en evenementen, want morgen wordt vandaag bedacht.

Join the change, word lid

Nieuws & Verhalen

Changemakers

Bedrijven

Events


Producten & Diensten

Magazines


Lidmaatschap

Inloggen

Sluit je aan


Over Change Inc.

Over ons

Waarom Change Inc.

Team

Partnerships & Adverteren

Werken bij Change Inc.

Pers & media

Onze partners

Contact

Start

Artikelen

Changemakers

Bedrijven

Menu