Dat meldt de Limburgse nieuwszender L1. In de insectenkwekerij gaat Vivara/CJ Wildbird Foods onder andere sprinkhanen, wormen en larven kweken. Die zijn bedoeld voor de diervoeding-industrie, maar ook voor consumentenproducten.
Momenteel kweekt Wildbird Foods op kleine schaal meelwormen in een kleine fabriek in Vierlingsbeek. In de Noord-Limburgse fabriek kweekt het bedrijf 2.000 wormen per week voor gebruik in vogelvoer.
Volgens het bedrijf neemt de vraag naar insecten in Europa de komende jaren toe. “We zien grote kansen in de humane markt, als voedsel voor mensen, maar ook als voedsel voor dieren. Als vervanging van soja en vismeel voor varkens- en kippenvoer bijvoorbeeld”, zegt Eric Michels, projectleider insecten bij Vivara, in een radio-uitzending van L1.
Onderzoek en onderwijs
De nieuwe fabriek komt op de Brightlands Campus Greenport Venlo, het voormalige Floriade-terrein. Om op de campus de krachten op het gebied van insecten kweken uit Noord-Limburg te bundelen, is een insecten-proteïnen-innovatieplatform opgezet.
Behalve voor het kweken van insecten, moet in de fabriek daarom ook ruimte komen voor onderwijs en onderzoek. Een speciale verwerkingsruimte gaat volgens Michels dienen als een Food Creation Lab.
Bron: L1 | Foto: Richard Allaway, via Flickr Creative Commons (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)
