2 minuten lezen

Instock breidt uit met reststromen-restaurant in Den Haag

Instock, het Amsterdamse restaurant dat ‘geredde’ producten serveert, opent binnenkort een tweede restaurant in Den Haag.

Instock breidt uit met reststromen-restaurant in Den Haag

De nieuwe vestiging opent deze zomer op Buitenhof 36, tegenover de Hofvijver en het Binnenhof in Den Haag.

De koks van Instock in Amsterdam bereiden ontbijt, lunch en diner volgens een dagelijks wisselend menu met de zogenaamde oogst van de dag. Die oogst is grotendeels afkomstig uit Amsterdamse Albert Heijn-filialen en bestaat uit producten die niet meer verkocht mogen worden, maar nog wel veilig te consumeren zijn.

Volgens het restaurant bestaan daggerechten gemiddeld voor 90 procent uit producten die anders waren verspild.

Toko en foodtruck

Behalve in zijn restaurant in de Czaar Peterstraat in Amsterdam, en straks in Den Haag, verkoopt Instock zijn gerechten ook als kant-en-klare maaltijden in zijn Toko in de Ferdinand Bolstraat in Amsterdam. Daarnaast staat het restaurant met een foodtruck op onder meer festivals en evenementen.

Bron: Instock | Foto: Andy Roberts, via Flickr Creative Commons (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)  

Lees ook


join the changesluit je gratis aan

Bij een ecosysteem van 42.512 professionals, bedrijven en start-ups die samen aan oplossingen werken voor een betere toekomst. Met dagelijks kwaliteitsjournalistiek, inzichten en evenementen, want morgen wordt vandaag bedacht.

Join the change, word lid
Afbeeldingen van changemakers

Aansluitend artikel

Wat is stikstof? En nog vier vragen over dit prangende probleem

Stikstof werd vanuit het niks hét onderwerp van de dag. De stikstofuitstoot moet omlaag, en vooral in de landbouw en de bouw leidt dat tot problemen. Maar wat is stikstof precies en waarom is het een probleem?

Wat is stikstof? En nog vier vragen over dit prangende probleem

Nieuws & Verhalen

Changemakers

Bedrijven


Producten & Diensten


Lidmaatschap

Inloggen

Sluit je aan


Over Change Inc.

Over ons

Waarom Change Inc.

Team

Partnerships & Adverteren

Werken by Change Inc.

Pers & media

Onze partners

Contact

Start

Artikelen

Changemakers

Bedrijven

Menu