Kant-en-klare pannenkoeken gemaakt met havermelk. Is dat lekker?

Elke week onderwerpt Change Inc. een nieuw vegetarisch of veganistisch product aan een smaaktest. Dit keer test Sabine Sluijters de voorgebakken pannenkoeken met haverdrink van Cérélia die sinds maandag in de supermarkt liggen. Tenminste, als haar kinderen haar niet vóór zijn.

PROEF Rubriek 1440x822 v5 002

Eigenlijk houd ik helemaal niet van pannenkoeken. Ik vind ze zwaar en heb meestal na een paar happen genoeg. Vroeger was dat lastig, want de oer-Hollandse pannenkoek met stroop is traditioneel feest-eten op de meeste kinderfeestjes. En nog steeds ben ik niet echt te porren voor de zoete lekkernij. Alleen de hartige variant met kaas of een ultra dunne Franse crêpe met gesmolten roomboter, suiker en citroen gaan er wel in.

Proefpersoon: Sabine Sluijters
Dieetstatus: Vegetariër in een huishouden van vleeseters. Eet af en toe wel vis
Guilty pleasures: Slakken en oesters in een Franse bistro

Nooit genoeg carbs

Mijn zoons daarentegen zijn groot pannenkoek-fan. Ze bakken ze het liefst zelf in de koekenpan met roomboter. Maar ook de voorgemaakte variant uit de magnetron vinden ze lekker. Het grote voordeel is natuurlijk dat die laatste lekker snel klaar zijn. Of het nu als ontbijt, lunch of avondeten is, zo’n kant-en-klare pannenkoek kan eigenlijk altijd. Het liefst met stroop of poedersuiker. Als fanatieke sporters kunnen ze niet genoeg ‘carbs’ binnenkrijgen.

Oa Yeah
De pannenkoeken van Cérélia zijn gemaakt met haverdrink in plaats van koemelk. Dat scheelt 25 procent CO2 uitstoot

Pannenkoeken met haverdrink

De OaYeah! pannenkoeken van Cérélia bleven dan ook niet lang onopgemerkt. Binnen een uur nadat het proefpakket was afgeleverd - bestaande uit twee pakken normale pannenkoeken en twee pakken American pancakes – waren de eerste zes al verslonden. De OaYeah! pannenkoeken zijn gemaakt met haverdrink in plaats van koemelk. Dat scheelt een hoop CO2 en methaanuitstoot, want er komt geen koe aan te pas. Omdat het bedrijf de haverdrink zelf maakt scheelt het bovendien veel transportbewegingen. Vegan zijn de pannenkoeken niet want er zitten eieren in.

Glibberiger en minder zoet

Via de familieapp wist ik de schuldige te achterhalen. Hij had niet gemerkt dat de pannenkoeken ‘anders’ waren en vond ze lekker. Bij nader inzien waren ze iets glibberiger en minder zoet dan het alternatief van grootgrutter Albert Heijn. Dat kan kloppen, want door de bereiding met havermelk in plaats van koemelk bevatten de OaYeah! pannenkoeken minder verzadigde vetten en suiker. Wat dan weer flink gecompenseerd kan worden met de stroopfles en de poedersuikerbus.

Zelf bakte ik de pannenkoek in de koekenpan, en proefde hem met een klontje gesmolten boter, wat suiker en citroensap. Natuurlijk haalt dit het niet bij de smaaksensatie van een echte crêpe bij Crêperie Josselin in Montparnasse of Brocéliande in Montmartre. Maar voor een kant en klare pannenkoek kon hij ermee door.

Conclusie

Ook de jongste van het stel oordeelde dat de OaYeah! pannenkoeken en de American pancakes niet van ‘echt’ te onderscheiden zijn. Onder het motto dat er toch goed geproefd moest worden onderwierp hij er een stuk of vijf aan de smaaktest. Zijn oordeel: zeker niet minder lekker dan andere kant-en-klare varianten en hoogstens wat minder zwaar. En dat is een groot voordeel want: “Dan kun je er meer van eten.”

De score voor kant-en-klare pannenkoek met havermelk: een 8.

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief: iedere dag rond 07.00 uur het laatste nieuws

Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan! Schrijf je hier in voor onze dagelijkse nieuwsbrief.

Change Inc.

join the changesluit je gratis aan

Bij een ecosysteem van 42.512 professionals, bedrijven en start-ups die samen aan oplossingen werken voor een betere toekomst. Met dagelijks kwaliteitsjournalistiek, inzichten en evenementen, want morgen wordt vandaag bedacht.

Join the change, word lid

Nieuws & Verhalen

Changemakers

Bedrijven

Events


Producten & Diensten

Magazines


Lidmaatschap

Inloggen

Nieuwsbrief & Memberships


Over Change Inc.

Over ons

Waarom Change Inc.

Team

Partnerships & Adverteren

Werken bij Change Inc.

Pers & media

Onze partners

Contact

Start

Artikelen

Changemakers

Bedrijven

Menu