In samenwerking met energieadviseurs stelde het concern een plan op om het energieverbruik van haar Britse vestigingen te reduceren. Tot 2020 wil het bedrijf £7 mln investeren om de energie-efficiëntie in restaurants met 20 procent te verbeteren. Voor eind 2014 is het de bedoeling om het energieverbruik van de vestigingen met 4 procent te verlagen.
Daarnaast wordt er bij een KFC-vestiging in Manchester gebruik gemaakt van gerecycled frituurvet van de winkel. De multinational meldde dat een vestiging in Manchester haar frituurvet recyclet om de winkel deels van energie te voorzien.
Eerste stap
Business Green sprak Ian Hagg, het Britse hoofd Duurzaamheid bij KFC. Hagg erkent dat er nog een lange weg te gaan is. “Dit is geen volledig opgetuigd duurzaamheidsrapport. Het is een eerste stap om onze visie en doelen op het gebied van duurzaamheid uit te spreken.”
De duurzaamheidsmanager verklaart verder dat het doel van 20 procent energiebesparing voor 2020 alleen geldt voor restaurants. Hierbij gaat het bedrijf voorbij aan de impact van de kantoren, het transport, maar ook consumenten en leveranciers.
Transparantie
KFC zet de eerste duurzame stappen in het Verenigd Koninkrijk, maar het is de bedoeling om in de toekomst de complete bedrijfsvoering te verduurzamen. Door middel van toenemende transparantie en het formuleren van concrete duurzaamheidsdoelen wil de fastfoodketen inspelen op de toenemende vraag naar duurzamere fastfoodrestaurants.
Nieuwe ketens als Chipotle implementeren duurzaamheid in het business model en recent kondigde McDonalds maatregelen aan om de bedrijfsvoering te verduurzamen.
Bron: Sustainable Business, KFC | Foto: Calgary Reviews via Flickr
