Leestijd 2 minuten

KFC: hoe een distributieblunder eindigt in voedselverspilling

De overstap van Fastfoodketen Kentucky Fried Chicken (KFC) naar een andere distributeur is in het Verenigd Koninkrijk uitgelopen op een nachtmerrie. Begin deze week moesten ruim 600 van de 900 filialen dicht, omdat DHL de opslag niet op orde had. Nu de problemen nog steeds niet zijn verholpen dreigt veel vlees op de afvalhoop te belanden.

5583670883 a3489a9ebe b e1399993961369

KFC krijgt op een harde manier de les gepresenteerd dat het bezorgen van pakjes iets anders is dan de distributie van bederfelijke waren. Tot 13 februari liet de fastfoodketen namelijk zijn kippenvlees leveren door Bidvest, een Zuid-Afrikaans distributiebedrijf met een divisie gespecialiseerd in voedseltransporten.

Logistiek niet handig

Het nieuwe contract zou bij DHL tot grote problemen hebben geleid in het computersysteem. Maar ook de inrichting van het logistieke proces was niet handig, zo beweren critici. Zo heeft DHL gekozen voor een centrale opslag in Rugby. Als zich daar problemen voordoen, dan heeft dat grote gevolgen, zo blijkt nu. In hoeverre het pand geschikt is voor de opslag van voeding is ook nog maar de vraag. De lokale autoriteiten wisten in ieder geval niet dat het daarvoor werd gebruikt.

Vakbond GMB zegt KFC al in oktober gewaarschuwd te hebben, toen KFC besloot om voor de scherpere deal van DHL te kiezen. Zes jaar geleden maakte sectorgenoot Burger King een zelfde overstap. De hamburgerketen kreeg toen met soortgelijke problemen te maken.

Opgescheept met tonnen aan kippenvlees

Gevolg van de opslagproblemen is dat KFC nu met duizenden tonnen aan kippenvlees zit opgescheept waarvan de houdbaarheidsdatum snel nadert. "We ontkomen er helaas niet aan om een deel van het vlees weg te gooien", zo laat een woordvoerder weten. Om voedselverspilling zo veel mogelijk te voorkomen probeert KFC een deel van het kippenvlees te slijten aan organisaties als de Voedselbank. 

Die nemen op hun beurt ook het vlees niet zonder meer aan. Ze eisen eerst extra controles, om zo gezondheidsrisico´s uit te sluiten. 

Bron: The Guardian, BBC, Afbeelding: KFC

Change Inc.

join the changesluit je gratis aan

Bij een ecosysteem van 42.512 professionals, bedrijven en start-ups die samen aan oplossingen werken voor een betere toekomst. Met dagelijks kwaliteitsjournalistiek, inzichten en evenementen, want morgen wordt vandaag bedacht.

Join the change, word lid

Nieuws & Verhalen

Changemakers

Bedrijven


Producten & Diensten

Magazines


Lidmaatschap

Inloggen

Sluit je aan


Over Change Inc.

Over ons

Waarom Change Inc.

Team

Partnerships & Adverteren

Werken bij Change Inc.

Pers & media

Onze partners

Contact

Start

Artikelen

Changemakers

Bedrijven

Menu