Dat meldt Chocolatemakers in een persbericht. De reep die voortaan wordt geserveerd in de World Business Class aan boord van KLM-vliegtuigen is een miniversie van de ‘Gorilla bar’ van de producent. De biologische cacao voor de repen is afkomstig van cacaoboeren in Peru, Dominicaanse Republiek en Congo.
De producent zegt de cacao voor een eerlijke en goede prijs te kopen. Daarnaast ondersteunt het bedrijf de boeren bij duurzame productie van de cacao. Niet alleen door chemicaliën en pesticiden te weren, maar ook door bijvoorbeeld natuurbehoud, het vastleggen van CO2 en het gebruik van duurzamer transport met een zeilschip.
Biologische chocolade
Chocolatemakers verpakt de biologische chocoladerepen in volledig composteerbare wikkels van cellulosepapier en folie, ontwikkeld in samenwerking met Bio4Pack uit Haaksbergen. Het papier houdt uv-straling tegen, wat verkleuring van de chocolade voorkomt. Het folie zorgt ervoor dat er geen zuurstof bij de reep komt, waardoor die op smaak blijft. De wikkels zijn daarnaast bedrukt met biologische inkt.
Duurzame luchtvaartmaatschappij
Volgens Chocolatemakers neemt KLM binnen de luchtvaartsector een leidende positie op het gebeid van duurzame catering. De oprichters zien de samenwerking met KLM dan ook als een unieke kans om hun chocolade aan een wereldwijd publiek te presenteren.
“In de vijf jaar dat we nu bezig zijn, hebben we het toch maar mooi voor elkaar gekregen dat KLM op zijn vluchten onze duurzame kwaliteitschocolade uitdeelt”, zegt Enver Loke van Chocolatemakers in het persbericht. “KLM geeft hiermee het goede voorbeeld en we hopen dat meer bedrijven zullen volgen.”
Jacques Blaauw, Managing Director at KLM Catering Services (KCS), was eerder te gast in een uitzending van DuurzaamBV Radio. Daar sprak hij over de duurzame catering van KCS. Luister het gesprek hier terug.
Bron: Chocolatemakers | Foto's: Chocolatemakers
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
