Chris Thijssen 25 april 2017, 07:55

Komen vanille, wasabi en saffraan straks uit Nederland?

Vanille, zwarte peper, wasabi en saffraan duurzaam telen in Nederland. Een consortium van Wageningen University & Research (Wur), hogescholen, telers, leveranciers en andere bedrijven gaat onderzoeken of dit mogelijk is.

Shutterstock 438408694

Dat meldt Wur in een persbericht. De komende drie jaar gaan de partijen in de Publiek Private Samenwerking (PPS) ‘Nieuwe veilige gewassen in de kas’ onderzoeken of de vijf nieuwe gewassen perspectief bieden voor duurzame teelt in Nederlandse kassen. Er komt een budget van circa € 350.000 per jaar beschikbaar.

Vanille, zwarte peper, wasabi en saffraan worden momenteel van ver gehaald. Door de specerijen in Nederland te telen, vermindert het transport dat nodig is om de specerijen te importeren. Innovatieve teeltwijzen kunnen de productie van de specerijen bovendien duurzamer, efficiënter en dus goedkoper maken.

Duurzame vanille en saffraan

Het businessmodel van duurzame vanille uit Nederland lijkt positief, zo bleek uit een eerder project. In deze PPS wordt extra benodigde kennis gegenereerd, gericht op een verdere marktintroductie en optimalisatie van de productie. Bij wasabi en zwarte peper wordt eerst het teeltproces onder de loep genomen om te kunnen bepalen of een verdienmodel voor Nederlandse teelt haalbaar is.

Saffraan wordt voornamelijk in Iran met de hand geoogst en verwerkt. Mede door deze werkwijze is saffraan de duurste specerij ter wereld. In de PPS wordt bekeken of het mogelijk is om dit gewas met een hightech-methode in Nederland te telen.

Lees ook:

Bron: Wageningen University & Research | Foto: Shutterstock.com 

Dit middel houdt vaccins duurzaam bij hoge temperaturen

In het onderzoek hebben de wetenschappers een eiwitoplossing van vaccins tegen tetanus gemengd met de chemische stof silicumdioxide, die voor komt als een wit kristallijn poeder. De silicumdioxide reageert op de oplossing door de eiwitten te omhullen in een soort beschermlaag, waardoor de werking van het vaccin binnen het omhulsel wordt behouden.Om het vaccin na deze bewaarmethode te gebruiken, kan het omhulsel chemisch worden verwijderd zonder de eiwitten te beschadigen. Hierdoor is het mogelijk om vaccins op kamertemperatuur te houden. Zelfs bij temperaturen tot 100 graden Celsius zouden de vaccins nog goed bewaard blijven, stellen de onderzoekers.Vaccins duurzaam bewaren“We hebben in dit onderzoek aangetoond dat de bewaarmethode met silicumdioxide het mogelijk maakt om de belangrijke eiwitten van vaccins te beschermen tegen afbraak en de werking van vaccins zelfs bij temperaturen tot 100 graden Celsius te behouden”, zegt Dr. Asel Sartbaeva, hoofdonderzoeker bij de University of Bath, in een persbericht.Volgens de onderzoeker is het mogelijk om de vaccins gedurende drie jaar op kamertemperatuur te bewaren zonder dat het middel zijn werking verliest. Naast de test op vaccins tegen tetanus, is de bewaarmethode getest op middelen tegen bloedarmoede. In een vervolgonderzoek willen de wetenschappers de bewaarmethode testen op verschillende soorten vaccins en geneesmiddelen die in de huidige situatie gekoeld moeten worden bewaard.Bekijk hieronder hoe de duurzame bewaarmethode van vaccins werkt:Geen koeling nodigEerder hebben wetenschappers aan de Zwitserse Ecole Polytechnique de Lausanne (EPFL) drie methodes ontwikkeld om vaccins duurzaam te bewaren zonder koeling. Uit onderzoek bleek dat de bewaarmethodes van de Zwitserse onderzoekers het mogelijk maken om vaccins langer dan 70 dagen in tact te houden bij een temperatuur van 15 tot 30 graden Celsius.Veelgebruikte vaccins moeten in een temperatuur van 2 tot 8 graden Celsius worden bewaard, wat niet altijd mogelij kis in gebieden met weinig toegang tot stroom en infrastructuur, stellen de Zwitserse wetenschappers. Deze methodes bieden daarom oplossing om de keten van leveranciers van vaccins in ontwikkelingsgebieden te verduurzamen. Bron: University of Bath, Phys.org | Foto: University of Bath (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)