Koplopers: 'De vleestaks komt er, de vraag is alleen wanneer'

Geen glas melk of een stuk vlees vandaag in Koplopers. De gasten van deze week bieden een alternatief voor dierlijke eiwitten. Willem van Weede (Vivera) doet dat met vleesvervangers en Jaap Korteweg (Those Vegan Cowboys) werkt aan een roestvrijstalen koe die van gras melk maakt. “Ik hoop dat we het dier als productiemiddel gaan afschaffen.”

Koplopers
In deze aflevering van Koplopers: een alternatief voor dierlijke eiwitten.

Aan het woord is Jaap Korteweg. De man achter De Vegetarische Slager en oprichter van Those Vegan Cowboys hoopt dat we een veganistische toekomst tegemoet gaan. Met zijn zuivel direct van gras, zónder hulp van een koe, wil hij daaraan bijdragen. Over vijf jaar hoopt hij dat zijn producten in de schappen liggen. De vleesvervangers van Vivera zijn daar al te vinden. En Vivera-CEO Willem van Weede verwacht dat de wereldwijde groei doorzet. Met lekkerdere producten en een efficiëntere keten verwacht hij beter te kunnen concurreren met vlees.

"De echte prijs van vlees vind je niet terug op het schap”

Foto kleur W Illem van Weede Vivera

Willem van Weede

CEO Vivera

Vleestaks

Dat er een vleestaks moet komen, is voor Van Weede evident. “Het is geen vraag of dit moet gebeuren, maar wanneer het gaat gebeuren.” Hoe kijkt Korteweg daarnaar? Dát en meer hoor je in de onderstaande aflevering van Koplopers:

Schrijf je in voor onze Newsbreak: iedere dag rond 12 uur het laatste nieuws

Wil jij iedere middag rond 12 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan! Schrijf je hier in voor onze Newsbreak.

Change Inc.

join the changesluit je gratis aan

Bij een ecosysteem van 42.512 professionals, bedrijven en start-ups die samen aan oplossingen werken voor een betere toekomst. Met dagelijks kwaliteitsjournalistiek, inzichten en evenementen, want morgen wordt vandaag bedacht.

Join the change, word lid

Nieuws & Verhalen

Changemakers

Bedrijven

Events


Producten & Diensten

Magazines


Lidmaatschap

Inloggen

Sluit je aan


Over Change Inc.

Over ons

Waarom Change Inc.

Team

Partnerships & Adverteren

Werken bij Change Inc.

Pers & media

Onze partners

Contact

Start

Artikelen

Changemakers

Bedrijven

Menu