Dat blijkt uit het rapport ‘The protein shift: will Europeans change their diet?’ van ING. Als Nederlandse consumenten hun voornemen uitvoeren, daalt de vleesconsumptie per hoofd van de bevolking met 3 procent, zo valt het in rapport te lezen. Bij een huidige consumptie van bijna 40 kilo per persoon, komt dat in de praktijk neer op circa twee biefstukken per jaar.
Van de Nederlandse consumenten zegt slechts 10 procent geen enkel dierlijk product te zullen missen. Volgens ING is voor de meerderheid een structurele verschuiving naar plantaardige alternatieven dan ook nog niet vanzelfsprekend.
Milieu, gezondheid en dierenwelzijn
Ook in de rest van Europa leeft het voornemen om minder vlees te eten, zo blijkt uit het rapport. De redenen hiervoor verschillen echter wel per land. Zo is voor Nederlanders de milieu-impact van dierlijke eiwitten de belangrijke drijfveer. In buurlanden Duitsland en België zijn respectievelijk dierenwelzijn en de gezondheid de belangrijkste redenen. Gemiddeld genomen is voor Europeanen gezondheid de belangrijkste drijfveer om minder dierlijke eiwitten te consumeren.
Innovatie
Verder meldt ING dat Nederlandse bedrijven toonaangevend zijn in innovaties op het gebied van vleesvervangers en andere alternatieven. Daardoor ontstaan voor deze bedrijven kansen om van een toekomstige internationale verschuiving in de consumptie van dierlijke naar plantaardige producten te profiteren.
Voedingsbedrijven moeten er volgens de bank rekening mee houden dat door overheidsbeleid en innovaties de verhouding tussen consumptie van dierlijke en plantaardige eiwitten richting 2025 verschuift van 60/40 naar 50/50. Overheden verkennen de mogelijkheden voor een dergelijke verschuiving.
Daarbij zijn gezondheidsaspecten en de prijsgevoeligheid van consumenten volgens de ING belangrijke sturingsmechanismen.
Bron: ING | Foto: Shutterstock.com
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
