Leestijd 2 minuten

Leerdammer-kaas is binnenkort volledig weidekaas

Royal Bel Leerdammer, producent van kaasmerken als Leerdammer, Babybel en Boursin, verhoogt de weidepremie van € 0,65 naar € 2. Zo bereidt de kaasmaker zich voor op de productie van Leerdammer-kaas gemaakt van uitsluitend weidemelk.

2014 boterham oude kaas

Volgens Royal Bel Leerdammer past een groot aantal van zijn leverende melkveehouders al volledige weidegang toe. De kaasproducent wil dit aantal vergroten en verhoogt daarom met ingang van 2017 de weidepremie voor volledige weidegang van € 0,65 naar € 2 per 100 kilo melk.

De kaasproducent betaalt de weidepremie maandelijks uit. De melk van niet-weidende melkveehouders wordt apart opgehaald en verwerkt in andere producten.

Duurzame zuivelproducten

“Veel retailers en consumenten hechten waarde aan het natuurlijke karakter van hun zuivelproducten. Een van de aspecten die zij verbinden aan ‘natuurlijk’ is het weiden van melkkoeien”, zegt Theodoor Bos, manager melkvoorziening bij Royal Bel Leerdammer.

“Voor de Nederlandse markt speelt dit al langere tijd, maar ook in – voor ons belangrijke – exportlanden zien we deze consumentenbehoefte toenemen. Met het initiatief om Leerdammer alleen van weidemelk te gaan maken, versterken we de positie van het merk Leerdammer in onze afzetlanden”, aldus Bos.

Vraag naar weidekaas

Ook Doc Kaas, onderdeel van de Duitse zuivelonderneming DMK Group, speelt in op de groeiende vraag naar kaas gemaakt van weidemelk. Het bedrijf start in oktober met de productie van kaas van weidemelk.

 

Bron: Royal Bel Leerdammer | Foto: public domain

Change Inc.

join the changesluit je gratis aan

Bij een ecosysteem van 42.512 professionals, bedrijven en start-ups die samen aan oplossingen werken voor een betere toekomst. Met dagelijks kwaliteitsjournalistiek, inzichten en evenementen, want morgen wordt vandaag bedacht.

Join the change, word lid

Nieuws & Verhalen

Changemakers

Bedrijven

Events


Producten & Diensten

Magazines


Lidmaatschap

Inloggen

Sluit je aan


Over Change Inc.

Over ons

Waarom Change Inc.

Team

Partnerships & Adverteren

Werken bij Change Inc.

Pers & media

Onze partners

Contact

Start

Artikelen

Changemakers

Bedrijven

Menu