De voedseloverschotten omvatten fruit, groenten, brood, gebak en andere kruideniersproducten. Het gaat om producten die vanwege hun houdbaarheidsdatum niet meer verkoopbaar, maar nog wel eetbaar zijn.
Het initiatief is onderdeel van het doel van Marks & Spencer om voedselverspilling tegen 2020 met 20 procent te verminderen.
Overschotten terugdringen
Het overtollige voedsel wordt via het sociale netwerk Neighbourly gedistribueerd naar door M&S geselecteerde goede doelen, zoals voedselbanken. Neighbourly houdt bij welke producten regelmatig overblijven in de M&S-supermarkten en zoekt manieren om overschotten van deze producten te verminderen.
Daarnaast bekijkt het netwerk of de deelnemende goede doelen zich houden aan de eisen voor voedselveiligheid.
4 ton voedsel
M&S maakt gebruik van een nationaal distributieschema, dat eerder dit jaar is getest in zes M&S-supermarkten in de omgeving van Bristol en Bath. Sinds de start in april hebben deze supermarkten bijna 4 ton overtollig voedsel naar goede doelen gedistribueerd. De levering van deze goederen door de supermarkten vindt inmiddels dagelijks plaats.
Naar verwachting kunnen de eerste grote supermarkten van M&S starten in december. Vervolgens wil de retailer het concept begin 2016 uitrollen in zijn al zijn vestigingen.
Bron: Marks & Spencer | Foto: Marks & Spencer
