Leestijd 2 minuten

Meer mensen maken bewustere keuze over voedsel

Nederlandse consumenten besteedden 25 procent meer aan duurzaam voedsel in 2012 ten opzichten van 2011.

Bredgur via flickr e1370953256245

Uit de monitor duurzaam voedsel 2012, die staatssecretaris Dijksma naar de tweede kamer heeft gestuurd, blijkt dat er een omzet is geboekt van ruim €2,2 miljard op de verkoop van duurzaam voedsel.

Met de term duurzaam voedsel worden producten verstaan waarbij tijdens de productie en verwerking meer rekening is gehouden met milieu, dierenwelzijn, en sociale aspecten dan wettelijk verplicht is.

In de monitor worden de consumentbestedingen in supermarkten, buitenhuishoudelijke markten en de biologische speciaalzaken gemeten. Met de buitenhuishoudelijke markten worden verkooppunten van consumpties voor buiten de deur bedoeld, zoals restaurants of benzinestations. Naar schatting wordt hiermee in het rapport 87 procent van alle aankopen bestreken.

Uitgaven verdubbeld

"De samenleving laat hiermee zien dat duurzaam voedsel steeds belangrijker wordt", vertelt Dijksma, die reageert op het feit dat in minder dan drie jaar tijd de uitgaven van consumenten aan duurzaam voedsel zijn verdubbeld. "Dat sterkt mij in de weg die wij zijn ingeslagen," aldus de staatsecretaris.

5,5 procent van alle verkochte voeding in 2012 was duurzaam. Dat is een stijging van 1,1 procentpunt ten opzichten van 2011. Bij zowel supermarkten, speciaalzaken, bedrijfsrestaurants, benzinestations en zorginstellingen, alsook de andere onderzochte takken, werd groei genoteerd. Warenhuizen, drogisterijen, delicatessenwinkels en andere kleinere verkoopkanalen zijn hierin niet meegerekend.

Ook onder alle gemeten keurmerken werden hogere omzetten genoteerd. Zo steeg de omzet van ‘Beter Leven’, het keurmerk van de dierenbescherming, met 47 procent naar een marktaandeel van 21 procent. Het keurmerk voor duurzame landbouw, UTZ Certified, heeft een marktaandeel van 19 procent en realiseerde een omzetstijging van bijna 26 procent ten opzichten van 2011. ‘Biologisch/EKO’ heeft met afstand nog steeds het grootste marktaandeel en was goed voor 42 procent van de totale omzet van duurzaam voedsel in 2012.

Foto: bredgur via flickr

Change Inc.

join the changesluit je gratis aan

Bij een ecosysteem van 42.512 professionals, bedrijven en start-ups die samen aan oplossingen werken voor een betere toekomst. Met dagelijks kwaliteitsjournalistiek, inzichten en evenementen, want morgen wordt vandaag bedacht.

Join the change, word lid

Nieuws & Verhalen

Changemakers

Bedrijven

Events


Producten & Diensten

Magazines


Lidmaatschap

Inloggen

Sluit je aan


Over Change Inc.

Over ons

Waarom Change Inc.

Team

Partnerships & Adverteren

Werken bij Change Inc.

Pers & media

Onze partners

Contact

Start

Artikelen

Changemakers

Bedrijven

Menu