Dat concludeert marktonderzoeksbureau Circana. De omzet van supermarkten groeide in 2023 met 9,5 procent. De omzet van producten met een keurmerk groeide veel harder, namelijk met 22 procent.
Kip
Een belangrijke gebeurtenis is de vervanging van regulier kippenvlees met producten die een Beter Leven-keurmerk van de Dierenbescherming bevatten. Sinds 2023 ligt er alleen nog maar zulk soort kippenvlees in de schappen van supermarkten. Dit heeft de omzet van producten met een duurzaamheidskeurmerk een flinke boost gegeven.
Vis, eieren en vlees
Binnen deze categorie is 80 procent van de omzet afkomstig van producten met een ASC-keurmerk, wat staat voor duurzame kweekvis, of het MSC-keurmerk, wat betekent dat visstanden duurzaam worden beheerd en er zo min mogelijk bijvangst is. Dat is het hoogste percentage van alle categorieën.
Eieren komen op de tweede plaats met 79 procent. Vlees komt, met dank aan het Beter Leven-keurmerk voor kip, op plek drie met 60 procent. Maar ook in andere categorieën zoals zuivel, bakproducten, groente en fruit was sprake van een bovengemiddelde groei.
Biologisch
Ook de omzet uit biologische producten groeit gestaag door. Het gaat om een stijging van bijna 15 procent. Qua biologische producten laten groente en fruit, aardappelen, conserven, rundvlees, gevogelte, brood, vis en kaas dubbele groeicijfers zien.
Herkenbaarheid
Ondanks het goede nieuws is er ook kritiek op duurzaamheidskeurmerken. Zo pleitte de Autoriteit Consument en Markt (ACM) er al voor om meer regels te stellen aan keurmerken. Inmiddels zijn er aardig wat keurmerken, waardoor consumenten door de bomen het bos niet meer zien. “Duurzaamheidskeurmerken kunnen consumenten helpen duurzame keuzes te maken, maar dan moet de informatie wel controleerbaar, vergelijkbaar en overzichtelijk zijn. Dat is nu niet het geval. De wetgever is aan zet om duidelijke regels te stellen aan keurmerken”, zei Cateautje Hijmans van den Bergh, bestuurslid van de ACM, al eerder.
Wageningen University and Research (WUR) concludeerde dat consumenten de labels niet altijd helemaal begrijpen of vertrouwen. Het helpt als een label herkenbaar en duidelijk is. Dat genereert vertrouwen, waardoor men bereid is om meer te betalen voor het product. Het keurmerk Beter Leven is met afstand het grootste duurzaamheidskeurmerk, goed voor bijna 4 miljard euro omzet.
Dan is er ook nog een verschil binnen de doelgroep van consumenten. “Goed geïnformeerde en gemotiveerde consumenten, vooral vrouwen, zijn het gevoeligst voor labeling”, schreef de WUR in een onderzoek.
