De Amerikaanse startup GrowUp Milk Brewer heeft een bijzonder apparaat ontwikkeld voor op het aanrecht. Noten en water worden binnen zes minuten verwerkt tot plantaardige melk. Daarmee bespaar je verpakkingen en weet je precies wat erin zit, is de gedachte van GrowUp Milk Brewer.
Met de machine, die oogt als een koffiezetapparaat, kun je wel tien verschillende soorten plantaardige melk maken. Van walnoten, amandelen, tot pistache en kokos. “Geen toevoegingen, geen rommel. Gewoon de schoonste en meest voedzame plantaardige melk”, schrijft oprichter en directeur Luiz Felipe Veras Rapacci.
Pure notenmelk zonder toevoegingen
De huidige plantaardige melksoorten bestaan volgens Rapacci voor 95 procent uit water en zitten vol additieven. Na twee jaar onderzoek heeft hij nu zijn eigen apparaat ontwikkeld. Het idee is simpel. Noten en zaden worden met water gemalen in een speciale machine. Dat gebeurt met behulp van een ‘koud-extractieproces’. De overgebleven pulp kan gebruikt worden in onder andere gebak.
“Op deze manier heb je de volledige controle over de ingrediënten en voedingsstoffen. Wanneer je plantaardige melk uit de supermarkt koopt, blijft dat altijd giswerk”, zegt de oprichter in een video van The Spoon tijdens de CES in Las Vegas.
Voor 599 dollar heb je een melkmachine op je aanrecht staan. De verwachting is dat de eerste apparaten in de lente van 2023 worden verkocht.
Bekijk hier hoe het apparaat werkt.
