Het project 'Feed for Meat' krijg het geld uit een Europese fonds, waarbij Nutreco en Mosa Meat samenwerken om de kosten voor kweekvlees naar beneden te brengen. Nu wordt kweekvlees gemaakt van eiwitten uit de farmaceutische industrie, wat erg duur is. De twee bedrijven gaan onderzoeken of ze kweekvlees kunnen maken van reststromen uit de diervoedingsketen van Nutreco, wat de kosten van een kweekvleesburger enorm zou verlagen.
De twee bedrijven gaan op zoek naar ingrediënten met een hoge cel-opbrengst en een lage milieu-impact. Welke ingrediënten ze precies onderzoeken, kan een woordvoerder desgevraagd niet vertellen. Maar het moet hoe dan ook een klimaatwinst opleveren.
Enorme potentie
Kweekvlees heeft veel potentie omdat het veel minder CO2 en methaan uitstoot dan de industriële rundvleesproductie zoals we die nu kennen. Volgens CEO van Nutreco Fulco van Lede gaat deze subsidie helpen om kweekvlees op een duurzame manier te produceren.
Mosa Meat COO Peter Verstrate zegt blij te zijn met de subsidie die ze krijgen. “Door ingrediënten uit de farmaceutische industrie te vervangen door ingrediënten uit de voedselindustrie voorspellen we een enorme kostenreductie. De hulp vanuit de overheid is een mooie bijdrage om gekweekt rundvlees naar de Europese markt te kunnen brengen.”
Wat is kweekvlees, en hoe wordt het gemaakt? Dat leggen we haarfijn uit in dit artikel.
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
