Leestijd 2 minuten

Na insectenburgers legt Jumbo ook algenburgers in het schap

Jumbo Supermarkten verkoopt voortaan algenburgers. Deze vleesvervanger is gemaakt van de spirulina-alg.

1920 algenburgerrecept

De burger van het merk Damhert heeft volgens Jumbo een hoog proteïnegehalte en is rijk aan vitaminen, mineralen en antioxidanten. De glutenvrije burger is in de oven, de pan en in de frituur te bereiden.

“Jumbo wil zijn klanten maximale keuze bieden met onder andere het grootste assortiment”, zegt Ed van de Weerd, directeur commercie van Jumbo. “Het aanbod wordt niet alleen uitgebreid als de klant daar om vraagt, maar we zetten ook vaak zelf dat stapje extra om klanten te verrassen en inspireren met bijzondere en vernieuwende producten.”

Spirulina

Zo verschenen in 2015 al verschillende insectenproducten in de schappen van Jumbo-supermarkten. “De algenburger is eveneens een mooie toevoeging in het vegetarische schap. In de Verenigde Staten is de spirulina-alg al een zeer populair ingrediënt.”

Ook de start-up Spireaux zet in op de eiwitrijke spirulina-alg. De start-up kweekt de algen in een zelfontwikkelde bioreactor. Volgens Spireaux kost de kweek van het product een fractie van de hoeveelheid land en water die nodig is voor de productie van vlees- en melkproducten. 

Bron: Jumbo | Foto: Jumbo (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)

Change Inc.

join the changesluit je gratis aan

Bij een ecosysteem van 42.512 professionals, bedrijven en start-ups die samen aan oplossingen werken voor een betere toekomst. Met dagelijks kwaliteitsjournalistiek, inzichten en evenementen, want morgen wordt vandaag bedacht.

Join the change, word lid

Nieuws & Verhalen

Changemakers

Bedrijven

Events


Producten & Diensten

Magazines


Lidmaatschap

Inloggen

Sluit je aan


Over Change Inc.

Over ons

Waarom Change Inc.

Team

Partnerships & Adverteren

Werken bij Change Inc.

Pers & media

Onze partners

Contact

Start

Artikelen

Changemakers

Bedrijven

Menu