Natulatte: havermelk in koffieautomaat scheelt 500.000 ton CO2

Nederlanders drinken op kantoor alleen al 5,6 miljard koppen koffie per jaar uit de automaat. In de helft zit koemelkpoeder. Leverancier van plantaardige koffie- en chocolademelk Natulatte wil voor al die koemelk een alternatief bieden in de vorm van havermelk. Dat kan miljoenen liters water en 500.000 ton CO2 besparen. Om dat doel te bereiken zoekt de start-up investeerders of een fusiepartner.

Natulatte 1
Boukje Geerdink (links) en Astrid van Santen van Natulatte | Credit: Natulatte

In de discussie over klimaatmaatregelen staat het terugdringen van de vleesconsumptie hoog op de prioriteitenlijst. Tweederde van alle landbouwgrond in de wereld wordt gebruikt als grasland voor vee of voor de teelt van veevoer. In Zuid-Amerika worden jaarlijks miljoenen hectaren regenwoud gekapt voor de teelt van soja voor Europese koeien of voor het grazen van runderen voor de export van vlees. Volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de VN is veehouderij verantwoordelijk voor 14,5 procent van alle uitstoot van broeikasgassen in de wereld. Voor de productie van een kilo rundvlees is bovendien 15.000 liter water nodig. Volgens oprichter en directeur Astrid van Santen van Natulatte is de voetafdruk van zuivel van koeien net zo groot. "Want zuivel behoort immers tot dezelfde keten als de vleesketen”, stelt ze.

Voor veehouderij is veel land en water nodig. Voor de dieren zelf en voor het telen van gewassen voor veevoer. Daarnaast zorgt het transport van zowel het veevoer als het vee voor de uitstoot van broeikasgassen en wordt voor de productie van veevoer - gemaakt van onder andere soja - vaak bos gekapt. Dit heeft dus een negatieve impact op de natuur en de biodiversiteit. De productie van plantaardige melkvervangers stoot minder broeikasgassen uit en gebruikt veel minder land en water. Omdat er bij plantaardige alternatieven geen dieren, en dus ook geen veevoer nodig zijn voor de productie, wordt er minder water gebruikt. Voor het maken van een glas amandelmelk - amandelbomen hebben veel water nodig - en rijstmelk is ongeveer half zoveel water nodig als voor de productie van koemelk. Voor soja- en havermelk is het water dat nodig is voor de productie nog veel lager.

Astrid

Astrid van Santen

Oprichter en directeur van Natulatte

Lees hier alles over de impact van de veeteelt

Rekensom toont enorme besparing

In de rekensom die Van Santen maakt voor investeerders benadrukt ze de urgentie. Op de werkvloer in Nederland staan 350.000 koffieautomaten. Dan zijn de automaten op scholen en op benzinestations nog niet eens meegerekend. Gemiddeld halen werknemers drie kopjes koffie per dag. Dat zijn er op jaarbasis 5,3 miljard. “De helft daarvan zijn latte-drankjes zoals chocomel, cappuccino, latte of Wiener melange”, zegt Van Santen. "Dat zijn dus 2,3 miljard melkdranken per jaar. Als je daarin de koemelk vervangt door plantaardige melk, kun je enorm besparen.”

Ze heeft uitgerekend dat het vervangen van één zak melkpoeder 17 kilo CO2-uitstoot bespaart. Uit zo’n zak gaan 75 kopjes cappuccino, dus omgerekend naar die 2,3 miljard kopjes koffie met melk scheelt dat op jaarbasis 500 miljoen kilo CO2, oftewel 500.000 ton. Per zak bespaar je verder 4785 liter water en 68 vierkante meter landoppervlak

Lees hier hoe havermelkproducent Oatly naar de beurs ging

Morele plicht

Haar bedrijf bestaat inmiddels drie jaar en levert sinds eind 2020 plantaardige havermelkpoeder aan diverse koffieleveranciers, bedrijven en instellingen. Onder meer aan marktleider Selecta, al is dat nog op bescheiden schaal. Natulatte is ook al te verkrijgen in alle 17 filialen van de Makro en via vele Nederlandse en Duitse koffiedistributeurs. De veganist zegde in 2019 haar baan op, ruilde haar leasebak in voor een kleine auto en begon aan haar missie voor duurzame, diervrije consumptie. Het idee voor Natulatte ontstond eerder al aan de koffieautomaat van een kantoor. Ze besefte dat ook die niet diervrij is. Met haar plantaardige creamer wil ze een beter, duurzamer en vooral lekker alternatief bieden. “Als je iets kunt doen, moet je het ook doen. Dat is ieders morele plicht. Dit is mijn manier van activisme. Ons motto is: go green in your coffee machine”, zegt Van Santen. Haar bedrijf werd in 2020 genomineerd voor de ASN Bank Wereldprijs, stond in de Top 20 van de Rabo Duurzame Innovatieprijs en werd derde bij de Vegan Awards in de categorie Beste Vegan Ondernemer. In 2021 werd het innovatieve bedrijf beloond met een plek in de KVK Innovatie top 100 en werd Natulatte genomineerd voor de Horecava Innovation Award 2022. Daarna overleefde het ternauwernood de coronacrisis, maar nu is Van Santen klaar om een volgende stap te maken. Ook in het buitenland. Om te kunnen groeien zoekt ze investeerders of een fusiepartner.

Zie hier de presentatie van Natulatte bij ASN Bank:

Impact Hub Amsterdam

Van Santen werd de afgelopen tijd ondersteund door Impact Hub Amsterdam. Die richt zich samen met partners als Stichting DOEN, het ministerie van LNV, Generous Minds, Brave New Food, Food Hub en De Brauw Blackstone Westbroek onder meer op de voedseltransitie. Voor innovatieve startups als Natulatte bouwt de hub in het kader van het Sustainable Food Ecosystem-programma een netwerk van partners, experts en financiers die nodig zijn om bedrijven te laten groeien. In de afgelopen jaren is hier 25 miljoen euro aan investeringsgeld voor opgehaald. Van Santen maakte contact met diverse ondernemers die bezig zijn met de eiwittransitie en met potentiële investeerders.

Koeien amazone
Voor de veeteelt wordt in de Amazone veel oerwoud gekapt | Credit: Adobe Stock
Change Inc.

join the changesluit je gratis aan

Bij een ecosysteem van 42.512 professionals, bedrijven en start-ups die samen aan oplossingen werken voor een betere toekomst. Met dagelijks kwaliteitsjournalistiek, inzichten en evenementen, want morgen wordt vandaag bedacht.

Join the change, word lid

Nieuws & Verhalen

Changemakers

Bedrijven

Events


Producten & Diensten

Magazines


Lidmaatschap

Inloggen

Nieuwsbrief & Memberships


Over Change Inc.

Over ons

Waarom Change Inc.

Team

Partnerships & Adverteren

Werken bij Change Inc.

Pers & media

Onze partners

Contact

Start

Artikelen

Changemakers

Bedrijven

Menu