Nederland gaat bonenteelt aantrekkelijker maken

Bonen zitten vol eiwit en het zijn natuurlijke stikstofbinders. Boeren staan dan ook te popelen om ze te telen, maar het is nu nog lastig om er aan te verdienen. Daarom hebben 56 organisaties zich verenigd om de Nederlandse teelt, verwerking en consumptie van bonen op te schalen. Zodat de teelt ook financieel aantrekkelijk wordt.

20220714 Amarant Captures Foodvalley 10005
Bonen zitten vol eiwitten, maar ze brengen nu te weinig op voor de boer. | Credit: AmarantCaptures

Bonen zitten vol eiwitten waardoor ze het goed doen als basis voor vleesvervangers, het zijn natuurlijke stikstofbinders en ze zijn goed voor de bodem. Toch telen boeren ze in Nederland maar weinig, omdat de opbrengst ervan niet zo lucratief is als bij andere gewassen.

Lees ook: Deze kaasmakers maken klimaatvriendelijke kaas van bonen

Bean Deal

Daar moet de 'Bean Deal' verandering in brengen. 56 organisaties hebben donderdagochtend het plan ondertekend dat ervoor moet zorgen dat het telen van bonen in Nederland meer opbrengt. Onder andere aardappelproducent Avebe, landbouwminister Henk Staghouwer, bonenproducent Hak, de Wageningen Universiteit en de HAS hogeschool ondertekende het plan dat de teelt van bonen aantrekkelijker moet maken voor boeren.

"Met dit plan zetten we onze woorden om in daden", zegt minister Staghouwer. "Samen met deze partijen kunnen we van de risicovolle bonenteelt omzetten in een gezond verdienmodel, en een nuttig gewas voor bodem en biodiversiteit."

Nationale eiwitstrategie

Het plan is onderdeel van de nationale eiwitstrategie die in 2020 is gelanceerd. Doel daarvan is om het aantrekkelijker te maken om in Nederland meer eiwitten te verbouwen. Zodat we minder afhankelijk zijn van bijvoorbeeld soja uit Brazilië. Er wordt gefocust op de teelt van veldbonen, lupine, soja en kikkererwten. Deze kunnen als boon worden verkocht, maar ook worden verwerkt, waardoor het weer een basis kan worden van bijvoorbeeld een vleesloze burger.

Ook wordt er onderzoek gedaan naar nieuwe rassen die het goed doen op de Nederlandse bodem. En er wordt gekeken naar het produceren van producten waar vraag naar is. De deal loopt in ieder geval de komende tien jaar. Deelnemende partijen als Rabobank, Ekoplaza en het WNF zetten in op acties om bonen meer onder de aandacht van de consument te brengen.

Lees ook: Koffieboon weerstaat klimaatverandering, zodat we in de toekomst ook nog koffie kunnen drinken

"Het werken aan deze deal heeft al veranderingen in de keten op gang gebracht. Het zorgde ervoor dat boeren zich verenigden, boeren samenwerkten met cateraars, verwerkers met retailers. En met succes: Er is een Nederlandse Fababurger gelanceerd, en er is een samenwerking tussen een kleine eiwitboer en een zuivelgigant gestart."

Marjolein brasz foodvalley

Marjolein Brasz

Directeur Foodvalley

Schrijf je in voor onze Newsbreak: iedere dag rond 12 uur het laatste nieuws

Wil jij iedere middag rond 12 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan! Schrijf je hier in voor onze Newsbreak.

Change Inc.

join the changesluit je gratis aan

Bij een ecosysteem van 42.512 professionals, bedrijven en start-ups die samen aan oplossingen werken voor een betere toekomst. Met dagelijks kwaliteitsjournalistiek, inzichten en evenementen, want morgen wordt vandaag bedacht.

Join the change, word lid

Nieuws & Verhalen

Changemakers

Bedrijven

Events


Producten & Diensten

Magazines


Lidmaatschap

Inloggen

Sluit je aan


Over Change Inc.

Over ons

Waarom Change Inc.

Team

Partnerships & Adverteren

Werken bij Change Inc.

Pers & media

Onze partners

Contact

Start

Artikelen

Changemakers

Bedrijven

Menu