Nederland gaat bonenteelt aantrekkelijker maken

Bonen zitten vol eiwitten waardoor ze het goed doen als basis voor vleesvervangers, het zijn natuurlijke stikstofbinders en ze zijn goed voor de bodem. Toch telen boeren ze in Nederland maar weinig, omdat de opbrengst ervan niet zo lucratief is als bij andere gewassen.

Lees ook: Deze kaasmakers maken klimaatvriendelijke kaas van bonen

Bean Deal

Daar moet de 'Bean Deal' verandering in brengen. 56 organisaties hebben donderdagochtend het plan ondertekend dat ervoor moet zorgen dat het telen van bonen in Nederland meer opbrengt. Onder andere aardappelproducent Avebe, landbouwminister Henk Staghouwer, bonenproducent Hak, de Wageningen Universiteit en de HAS hogeschool ondertekende het plan dat de teelt van bonen aantrekkelijker moet maken voor boeren.

"Met dit plan zetten we onze woorden om in daden", zegt minister Staghouwer. "Samen met deze partijen kunnen we van de risicovolle bonenteelt omzetten in een gezond verdienmodel, en een nuttig gewas voor bodem en biodiversiteit."

Nationale eiwitstrategie

Het plan is onderdeel van de nationale eiwitstrategie die in 2020 is gelanceerd. Doel daarvan is om het aantrekkelijker te maken om in Nederland meer eiwitten te verbouwen. Zodat we minder afhankelijk zijn van bijvoorbeeld soja uit Brazilië. Er wordt gefocust op de teelt van veldbonen, lupine, soja en kikkererwten. Deze kunnen als boon worden verkocht, maar ook worden verwerkt, waardoor het weer een basis kan worden van bijvoorbeeld een vleesloze burger.

Ook wordt er onderzoek gedaan naar nieuwe rassen die het goed doen op de Nederlandse bodem. En er wordt gekeken naar het produceren van producten waar vraag naar is. De deal loopt in ieder geval de komende tien jaar. Deelnemende partijen als Rabobank, Ekoplaza en het WNF zetten in op acties om bonen meer onder de aandacht van de consument te brengen.

Lees ook: Koffieboon weerstaat klimaatverandering, zodat we in de toekomst ook nog koffie kunnen drinken