Leestijd 2 minuten

Nederlands architectenbureau ontwerpt Amerikaanse food hub

Het Nederlandse architectenbureau Oma heeft in de Amerikaanse staat Kentucky een ‘food hub’ ontworpen. De hub moet lokale voedselproductie stimuleren.

965

Het ontwerp voor de West Louisville Food Port is bedacht door architectenbureau Oma, opgericht door architect Rem Koolhaas. De bouw van deze food hub, die 10 hectare groot wordt, gaat in augustus van start. Het gebouw komt op de plaats van een verlaten tabaksfabriek.

Het terrein krijgt verschillende faciliteiten voor de productie en verkoop van voedsel. Zo komt er een verticale kas waarin met weinig water en zonder pesticiden groenten worden verbouwd. FarmedHere, gespecialiseerd in verticale teelt, is verantwoordelijk voor de bouw van deze kas.

Een speciale faciliteit moet het daarnaast mogelijk maken om afval op het terrein te recyclen. 

Relatie producent en consument

Doel van de food hub is lokale boerderijen de mogelijkheid te geven om producten direct aan consumenten te verkopen, waardoor tussenleveranciers niet meer nodig zijn. Naast productiefaciliteiten bevat de hub dan ook retail-locaties, waar consumenten onder meer de verticaal geteelde groenten kunnen kopen.

Volgens architectenbureau Oma hebben consumenten steeds meer behoefte aan een andere relatie met voedselproducenten, waarbij lijnen korter zijn. Door tussenleveranciers uit de voedselketen te halen, wordt de afstand tussen de partijen korter en kunnen producenten beter tegemoetkomen aan de wensen van de consument.

Food hubs zouden volgens het architectenbureau daarvoor een oplossing kunnen bieden. Daarnaast kunnen ze lokale boeren en producenten kunnen verbinden en hen op strategische locaties in steden vestigen.

 

Bron: FarmedHere, Oma, archdaily | Foto: ©OMA/ Robota

Change Inc.

join the changesluit je gratis aan

Bij een ecosysteem van 42.512 professionals, bedrijven en start-ups die samen aan oplossingen werken voor een betere toekomst. Met dagelijks kwaliteitsjournalistiek, inzichten en evenementen, want morgen wordt vandaag bedacht.

Join the change, word lid

Nieuws & Verhalen

Changemakers

Bedrijven


Producten & Diensten

Magazine


Lidmaatschap

Inloggen

Sluit je aan


Over Change Inc.

Over ons

Waarom Change Inc.

Team

Partnerships & Adverteren

Werken bij Change Inc.

Pers & media

Onze partners

Contact

Start

Artikelen

Changemakers

Bedrijven

Menu