Leestijd 2 minuten

Noord-Hollandse school heeft duurzame kantine

Het Clusius College in het Noord-Hollandse Grootebroek voert een pilot uit met lokaal en duurzaam geteelde producten in de schoolkantine.

Noord-Hollandse school heeft duurzame kantine

Dat schrijft vakblad Groenten & Fruit. De producten, waaronder komkommers, tomaten, uien, appels, peren en fruitsappen, worden geleverd door telers uit de buurt van de school. De leerlingen van het Clusius College, dat ook in groene vakken onderwijst, selecteerden deze telers nadat ze diens bedrijven hadden bezocht.

De leerlingen werden dan ook nauw betrokken bij de inkoop voor de schoolkantine, die voortaan duurzaam en gezond moet zijn. Naast de bedrijfsbezoeken krijgen de leerlingen voedselonderwijs, waarbij zij leren waar de producten vandaan komen, wat gezonde voeding is en wat verschillende teeltmethodes zijn.

Duurzame schoolkantine

De gezonde en duurzame schoolkantine is onderdeel van het project DuurzaamDoor van de provincie Noord-Holland in samenwerking met Greenport NHN en Atlantis Handelshuis. Volgens de provincie biedt de pilot kansen voor bedrijven om samen nog meer lokale afzet te genereren.

De lokale afzet is daarnaast voordeliger voor het milieu, stelt de provincie. Zo zou de transportafstand met 75 procent afnemen, met een CO2-reductie van 89 procent als gevolg.

Bron: Groenten & Fruit | Foto: Argonne National Laboratory, via Flickr Creative Commons (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven) 

Lees ook


CHANGE INC.

join the changesluit je gratis aan

Bij een ecosysteem van 42.512 professionals, bedrijven en start-ups die samen aan oplossingen werken voor een betere toekomst. Met dagelijks kwaliteitsjournalistiek, inzichten en evenementen, want morgen wordt vandaag bedacht.

Join the change, word lid

Aansluitend artikel

Changemaker Mark Post van Mosa Meat: 'Wil je voedselzekerheid voor 10 miljard mensen, dan vereist dat een andere aanpak'

Het veilig stellen van de voedselvoorziening om de groeiende wereldbevolking van voeding te voorzien vergt een compleet nieuwe aanpak. Volgens Changemaker van de Week Mark Post van Mosa Meat speelt kweekvlees een cruciale rol in het duurzame voedselsysteem van de toekomst.

Changemaker Mark Post van Mosa Meat: 'Wil je voedselzekerheid voor 10 miljard mensen, dan vereist dat een andere aanpak'

Nieuws & Verhalen

Changemakers

Bedrijven


Lidmaatschap

Inloggen

Sluit je aan


Over Change Inc.

Over ons

Waarom Change Inc.

Team

Partnerships & Adverteren

Werken bij Change Inc.

Pers & media

Onze partners

Contact

Start

Artikelen

Changemakers

Bedrijven

Menu