Leestijd 2 minuten

Noord-Hollandse school heeft duurzame kantine

Het Clusius College in het Noord-Hollandse Grootebroek voert een pilot uit met lokaal en duurzaam geteelde producten in de schoolkantine.

10040400623 72eaf812f6 o

Dat schrijft vakblad Groenten & Fruit. De producten, waaronder komkommers, tomaten, uien, appels, peren en fruitsappen, worden geleverd door telers uit de buurt van de school. De leerlingen van het Clusius College, dat ook in groene vakken onderwijst, selecteerden deze telers nadat ze diens bedrijven hadden bezocht.

De leerlingen werden dan ook nauw betrokken bij de inkoop voor de schoolkantine, die voortaan duurzaam en gezond moet zijn. Naast de bedrijfsbezoeken krijgen de leerlingen voedselonderwijs, waarbij zij leren waar de producten vandaan komen, wat gezonde voeding is en wat verschillende teeltmethodes zijn.

Duurzame schoolkantine

De gezonde en duurzame schoolkantine is onderdeel van het project DuurzaamDoor van de provincie Noord-Holland in samenwerking met Greenport NHN en Atlantis Handelshuis. Volgens de provincie biedt de pilot kansen voor bedrijven om samen nog meer lokale afzet te genereren.

De lokale afzet is daarnaast voordeliger voor het milieu, stelt de provincie. Zo zou de transportafstand met 75 procent afnemen, met een CO2-reductie van 89 procent als gevolg.

Bron: Groenten & Fruit | Foto: Argonne National Laboratory, via Flickr Creative Commons (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven) 

Change Inc.

join the changesluit je gratis aan

Bij een ecosysteem van 42.512 professionals, bedrijven en start-ups die samen aan oplossingen werken voor een betere toekomst. Met dagelijks kwaliteitsjournalistiek, inzichten en evenementen, want morgen wordt vandaag bedacht.

Join the change, word lid

Nieuws & Verhalen

Changemakers

Bedrijven

Events


Producten & Diensten

Magazines


Lidmaatschap

Inloggen

Sluit je aan


Over Change Inc.

Over ons

Waarom Change Inc.

Team

Partnerships & Adverteren

Werken bij Change Inc.

Pers & media

Onze partners

Contact

Start

Artikelen

Changemakers

Bedrijven

Menu