Dat meldt Skal in een bericht. Na een omschakelperiode van een half jaar mogen kwekers hun algen en zeewier voortaan als biologisch op de voedingsmiddelenmarkt brengen.
Voorheen mochten biologische microalgen uitsluitend worden gebruikt als ingrediënt voor biologisch veevoer. Tegenwoordig mag het product echter ook worden toegepast in biologische levensmiddelen. Omdat microalgen veel eiwitten bevatten, circa 40 procent, zijn ze geschikt voor het maken van eiwitrijke producten, zoals vleesvervangers.
Biologisch zeewier
Voor biologisch zeewier zijn in de wetgeving verschillende eisen opgenomen, toegespitst op de manier van kweken: teelt of wildoogst. De eisen zijn opgesteld om de biodiversiteit van natuurlijke waterecosystemen en de gezondheid van het watermilieu in stand te houden.
Een bedrijf dat in aanmerking wil komen voor biologische certificering moet daarom een duurzaam beheerplan hebben met gedetailleerde gegevens over de milieu-impact van het bedrijf.
Bron: Skal | Foto: Shutterstock.com
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
