In het visiedocument dat Kromkommer heeft opgesteld, legt het bedrijf uit wat er moet veranderen.
Kwaliteitseisen voor groente en fruit
Op dit moment zijn er drie typen kwaliteitseisen die worden gesteld aan groente en fruit. Allereerst zijn er de algemene handelsnormen die vooral gericht zijn op versheid, veiligheid en smaak. Deze handelsnormen zijn volgens Kromkommer belangrijk en moeten dus ongewijzigd blijven.
Vervolgens kent de EU-wetgeving specifieke handelsnormen die gelden voor elf soorten groente en fruit, waaronder tomaten, paprika en kiwi. Deze elf soorten vormen 75 procent van de geldwaarde van de groente- en fruithandel. De handelsnormen hiervoor gaan vooral in op uiterlijke kenmerken als grootte, vorm en gaafheid. In 2009 zijn deze specifieke normen al voor 25 soorten groenten en fruit afgeschaft. Kromkommer roept op om voor de overige elf soorten de specifieke normen ook af te schaffen en alleen te focussen op versheid, veiligheid en smaak.
De derde kwaliteitseisen betreffen de aanvullende eisen van retailers, die niet bij wet zijn bepaald. Deze eisen zorgen er echter wel voor dat telers niet alles kunnen leveren aan retailers, ook al is het bij de wet goedgekeurd. In het visiedocument wordt daarom gesteld dat de organisaties de retailsector willen activeren om de kwaliteitseisen te versoepelen.
Kwaliteitsklassen voor uiterlijke kenmerken
De specifieke handelsnormen zorgen voor een splitsing in kwaliteitsklasse 1, 2 en 3. Supermarkten verkochten tot een aantal jaren geleden nog klasse 1 en klasse 2, maar inmiddels wordt in de meeste gevallen enkel gekozen voor klasse 1. Uit Belgisch, Nederlands en Brits onderzoek blijkt bijvoorbeeld dat hierdoor 40 procent van de tropische vruchten geen plek krijgt op de markt.
Kromkommer heeft daarom de Tweede Kamer gevraagd in te gaan op deze specifieke handelsnormen tijdens het debat over voedsel op 19 april . Op deze manier hoopt Kromkommer voedselverspilling in de maatschappij te verminderen.
Lees verder:
- Supermarkten stappen over op aangescherpte duurzaamheidsstandaard
- Platform gaat strijd aan tegen voedselverspilling
- Kabinet steunt strijd tegen voedselverspilling met € 7 mln
Bron: Kromkommer | Foto: Adobe Stock
