Nieuws over landbouw, voeding en dranken
Aanbod van gezond eten is van belang om de groeiende wereldbevolking duurzaam te voeden. Hierbij spelen vitaminen een grote rol, maar ook eiwitrijke voeding is van belang. Producenten van voedsel en dranken werken aan productiemethoden voor producten die duurzaam worden geproduceerd, langer houdbaar zijn en voldoende voedingsstoffen bieden.
Opmerkelijk: Kleuren de oceanen straks rood en de toendra’s groen?
Dat klimaatverandering en menselijk ingrijpen in de natuur verstrekkende gevolgen hebben voor onze leefomgeving mag duidelijk zijn. Maar recente onderzoeken laten zien dat de planeet ook drastisch...
02 mei 2025, 10:00
In deze frietfabriek is verspilling not done
Zonder water en energie is het lastig om diepvriesfriet te maken. Maar dat wil niet zeggen dat het productieproces niet duurzamer kan. Lamb Weston, wereldwijd een van de grootste producenten van...
29 april 2025, 15:00
Steeds meer koraalriffen in gevaar: deze initiatieven proberen het tij te keren
Door de opwarming van oceanen als gevolg van klimaatverandering lijden steeds meer koraalriffen onder hittestress. Om de verbleking van riffen te stoppen, moet die opwarming stoppen. In de tussentijd...
24 april 2025, 12:00
Is deze stuifmeelvervanger goed nieuws voor de bij (en mens)?
Een stuifmeelvervanger: zo is de vinding van het Vlaamse agrotechbedrijf Apix Biosciences het beste te noemen. Het nieuwe voedsel moet hongerige bijen voeden en hun overlevingskans vergroten. In 2026...
22 april 2025, 13:35
Voedselinnovaties volgen elkaar snel op: ‘Wel zo verstandig om daarop in te spelen’
Chocolade uit het lab, eiwitten uit algen en de nieuwste generatie vleesvervangers: bedrijven zetten vol in op new food. Zo’n 80 procent van de foodprofessionals bestempelt de laatste...
14 april 2025, 09:16
Meer groen gas uit mest: pluimveehouders willen het over een paar jaar al doen in Moerdijk
Het vergisten van mest kan een kwart van de Nederlandse stikstofuitstoot verminderen en 400 miljoen kuub groen gas opleveren, blijkt uit onderzoek. Pluimveehouders zijn daar al mee bezig...
10 april 2025, 10:08
De eerste Nederlandse kweekvleesboerderij komt eraan: ‘Hopelijk volgend jaar’
Gigantische stallen waar geen dier rondloopt, maar waar wel vlees vanaf komt. Zo ziet Ira van Eelen de toekomstige bio-industrie voor zich. In het plaatje ontbreken boeren niet. “Zij vormen een...
09 april 2025, 14:45
De koffiewereld veranderen vanuit Utrecht: zo doet Wonder Beans dat
Waar grote koffiespelers recordwinsten boeken, komen koffieboeren amper rond. Dat moet anders, vindt Wonder Beans. “We laten zien dat het gewoon mogelijk is om kwaliteitskoffie op de markt te...
01 april 2025, 10:00
Steeds meer bosbranden, maar nieuwe mogelijkheden AI kunnen bestrijding verbeteren
In maart werden in Nederland maar liefst tachtig meldingen van natuurbranden gedaan. Waar deze branden in Nederland vooralsnog goed te bestrijden zijn, is dat in de VS een heel ander verhaal. Om...
24 maart 2025, 15:47
De Ommezwaai: Boermarke werd groot met zuivel en is nu compleet plantaardig
Verandering hoeft niet langzaam te gaan. Zo produceert Boermarke, ooit een traditioneel zuivelbedrijf, nu uitsluitend plantaardige producten. Het is het eerste succesverhaal in de serie De Ommezwaai...
10 maart 2025, 11:37
Changemaker Boele de Jonge (Vivera): ‘Kies de weinig-moeite-veel-impact-optie’
Boele de Jonge is het financiële brein van Vivera. Het merk is bekend van zijn vlees- en visvervangers. De afgelopen jaren zakten de verkoopcijfers wat terug, desondanks is hij optimistisch...
27 februari 2025, 12:45
Grootschalige eiwitproductie zonder koe komt steeds dichterbij
Eiwitten produceren zonder dieren. Investeerders zijn nog steeds te porren voor deze technologie, zo blijkt uit de nieuwste kapitaalinjectie voor Vivici die deze week werd bekendgemaakt. De startup...
26 februari 2025, 15:40
Nieuwsupdate: Leidse eiwitstart-up Vivici haalt tientallen miljoenen op en minder stikstofuitstoot door krimp veestapel
De Leidse eiwitstart-up Vivici heeft 32,5 miljoen euro opgehaald bij onder meer pensioenfonds ABP en Invest-NL. Ook in het nieuws: minder stikstof in mest, maar nieuwe plafonds naderen,...
25 februari 2025, 06:41
‘Red het oerwoud’ is effectiever dan ‘stop met palmolie’, zien ze bij The Flower Farm
De palmolieteelt zorgt voor grootschalige ontbossing. Om die reden gebruikt The Flower Farm in zijn producten alternatieven voor palmolie. “Gaan we in dit tempo door met het kappen van bossen, dan...
18 februari 2025, 13:00
Nieuwsupdate: Ingrijpende stikstofmaatregelen niet uitgesloten en Leidens LeydenJar realiseert batterijdoorbraak
BBB-minister Wiersma van Landbouw verkent ingrijpende maatregelen om de stikstofimpasse te doorbreken, van noodwet tot sluiting luchthavens. Ook in het nieuws: batterijdoorbraak LeydenJar, Tata...
17 februari 2025, 06:29
