Nieuws over landbouw, voeding en dranken
Aanbod van gezond eten is van belang om de groeiende wereldbevolking duurzaam te voeden. Hierbij spelen vitaminen een grote rol, maar ook eiwitrijke voeding is van belang. Producenten van voedsel en dranken werken aan productiemethoden voor producten die duurzaam worden geproduceerd, langer houdbaar zijn en voldoende voedingsstoffen bieden.
Opmerkelijk: vleeskweker Meatable zet in op gekweekt leer
Soms stuit je als redactie op nieuws waarbij een wenkbrauw omhoog schiet. Die ene vreemde innovatie, een onverwacht effect van klimaatverandering of een staaltje menselijke onhandigheid. Opmerkelijk...
14 februari 2025, 11:30
Opmerkelijk: rijst met 70 procent minder methaanuitstoot
Soms stuit je als redactie op nieuws waarbij een wenkbrauw omhoog schiet. Die ene vreemde innovatie, een onverwacht effect van klimaatverandering of een staaltje menselijke onhandigheid. Opmerkelijk...
07 februari 2025, 12:54
De markt voor vleesvervangers is taai: 'Zullen meer eiwit-bedrijven omvallen'
Investeerders pompten de afgelopen jaren honderden miljoenen euro’s in duurzame vleesvervangers. De markt blijkt nu echter een stuk taaier dan verwacht. Verkoopcijfers vallen tegen en...
05 februari 2025, 11:30
Debora van der Zee - Denekamp (oud-Unilever): ‘Duurzaamheid zit nog altijd in het hart van de business’
Hoewel voedsel- en verzorgingsgigant Unilever zijn duurzame doelen afzwakte en de Vegetarische Slager in de etalage zet, zit duurzaamheid volgens Debora van der Zee – Denekamp nog altijd in het...
04 februari 2025, 13:10
Dirk Lodewijk (Royal Koopmans): ‘Duurzaam telen en grootschalige productie kunnen hand in hand gaan’
Waar velen Koopmans zullen kennen van de poffertjes- en pannenkoekmixen, is de gehele consumententak al in 2000 verkocht. Het bedrijf uit Leeuwarden verwerkt ruim 200.000 ton graan per jaar en levert...
28 januari 2025, 14:19
Nieuwsupdate: Aanvullende stikstofplannen | Frankrijk wil versoepeling Europese duurzaamheidsregels
Het kabinet heeft aanvullende stikstofplannen aangekondigd na rechterlijke uitspraken. Ook nieuws afgelopen weekend: Frankrijk wil versoepeling Europese duurzaamheidsregels, levensduur elektrische...
27 januari 2025, 06:07
Gekweekt rundvleesvet wacht op goedkeuring voor de Europese markt
Het moment is daar: Mosa Meat heeft zijn eerste aanvraag ingediend om kweekvlees op de Europese markt te brengen. Het gaat niet om de veelbesproken kweekvleesburger, maar om kweekvleesvet.
22 januari 2025, 14:25
David Fousert (Avebe): ‘We zijn een belangrijke producent van plantaardige eiwitten geworden’
Royal Avebe is in 1919 opgericht als boerencoöperatie van Nederlandse en Duitse aardappeltelers. Inmiddels is het bedrijf een wereldleider in aardappelzetmeel- en eiwitinnovaties.
21 januari 2025, 14:00
Chips en pizza met extra proteïne: ‘Niet zo duurzaam, al die eiwitrijke producten’
Proteïne is in trek. Het wordt toegevoegd aan yoghurt, repen, tonijn, granola, brood, pannenkoeken en zelfs chips. Daardoor wordt eiwitten eten een eitje. Is dat goed of slecht nieuws voor de...
21 januari 2025, 11:00
Michel Driessen (Verstegen): ‘Het is mijn droom om het bedrijf door te geven met een volledig schone lei’
Het Rotterdamse familiebedrijf Verstegen is gespecialiseerd in kruiden en specerijen. Het verwerkt 900 grondstoffen zoals peper, nootmuskaat en kardemom tot smaakmakers in allerlei gerechten. Hoe...
14 januari 2025, 10:00
Straks heeft elke stad zijn eigen, lokale broodje
Het broodje Utrecht was er al, nu heeft Nijmegen zijn eigen ‘Broodje Nimma’. Ze zijn belegd met ingrediënten uit de regio. “Het is een hapklare oplossing voor lokaal en natuurlijk eten.”
09 januari 2025, 14:30
Minder voedsel verspillen? Het Nederlandse Merqato doet het met data en AI
Een softwareprogramma dat voedselverspilling tegengaat: bij Merqato werken ze er hard aan. De oplossing lijkt in een tijd van inflatie, klimaatverandering en de snelle ontwikkeling van AI precies op...
07 januari 2025, 11:10
Anders boeren: deze ondernemers doen het al, met succes
Over de landbouwtransitie is al veel geschreven. Het wil maar niet vlotten, is vaak de boodschap. Gelukkig zijn er ook succesverhalen. In de Anders boeren-serie spreken we mensen die het anders doen...
23 december 2024, 10:00
Voor deze avocado’s worden geen meren leeggepompt: ‘Groeien op 100 procent regenwater’
Drie doorgewinterde foodprofessionals lanceren met Sabor Verde een alternatief voor de waterslurpende avocado. Medeoprichter Maurits de Koning: “Tot nu toe hebben we met de verkoop ruim 50 miljoen...
20 december 2024, 10:14
30 miljoen voor chocolade met 80 procent minder CO2-uitstoot
Stappen we langzaam maar zeker over van chocolade gemaakt van cacao naar varianten gemaakt van zonnebloempitten en haver? De start-up ChoViva gelooft erin. Investeerders ook: zij pompten recent...
16 december 2024, 10:03
