Nieuws over landbouw, voeding en dranken
Aanbod van gezond eten is van belang om de groeiende wereldbevolking duurzaam te voeden. Hierbij spelen vitaminen een grote rol, maar ook eiwitrijke voeding is van belang. Producenten van voedsel en dranken werken aan productiemethoden voor producten die duurzaam worden geproduceerd, langer houdbaar zijn en voldoende voedingsstoffen bieden.
Klimaatadaptatie bij boerenbedrijven: van zilt Zeeland tot nat Flevoland
Het klimaat verandert. In elk gebied ziet dat er anders uit: van verzilting in Zeeland tot droge zandgronden in de Peel. Welke maatregelen kunnen boeren nemen?
23 juli 2024, 14:08
Hoe kippenmest van Kipster benut wordt voor volkorenbrood
Wat hebben kippenmest en brood met elkaar te maken? Kipster, bekend van de eieren in blauwe doosjes, gaat de mest gebruiken om Nederlandse graanakkers te voeden. Op die manier wil het zijn eigen...
19 juli 2024, 14:34
Inkomen biologische boer ligt hoger dan van traditionele collega
Het inkomen van biologische landbouwbedrijven ligt bijna 10 procent hoger dan dat van gangbare, niet-biologische landbouwbedrijven. Dat blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek...
18 juli 2024, 12:48
Boermarke gaat met plantaardige producten de foodservice in
Boermarke verkoopt zijn plantaardige kaas, yoghurt en ijs in supermarkten verspreid over 24 Europese landen. Binnenkort komen daar bedrijfsrestaurants, cateringpartijen en zorginstellingen bij. Met...
17 juli 2024, 14:15
100 jaar oude tarwesoorten kunnen de volgende generaties voeden
Een eeuw geleden verzamelde de Britse plantwetenschapper Arthur Watkins wereldwijd tarwemonsters. Zijn verzameling blijkt een genetische goudmijn. De oude tarwesoorten zijn nodig om nieuwe...
15 juli 2024, 12:41
Geld en CO2 besparen met iedere boon die vlees vervangt: 'Peulvruchten verdienen het om in de spotlight te staan'
Wie vlees regelmatig vervangt door bonen, kan honderden euro’s per jaar besparen. Het scheelt ook een hoop CO2-uitstoot. Hoeveel precies? Dat laat de Boonus-calculator zien.
11 juli 2024, 09:00
Nespresso brengt composteerbare, papieren koffiecups op de Nederlandse markt
Naast de vertrouwde aluminium koffiecapsules komt Nespresso nu ook met cups gemaakt van papierpulp. Die zijn thuis te composteren en kunnen dus zo de moestuin in. Leidt dat tot een duurzamer kopje...
03 juli 2024, 12:38
Crisp verkoopt aardappelen en asperges van regeneratieve boeren: ‘Moeten er steeds meer worden’
Bij Crisp liggen versproducten in het magazijn die op een regeneratieve manier zijn geteeld. De online supermarkt breidt het assortiment de komende jaren verder uit. In 2030 moet minstens 30 procent...
02 juli 2024, 07:00
Opmerkelijk: Spanje schrapt btw op door klimaatverandering onbetaalbare olijfolie
Soms stuit je als redactie op nieuws waarbij een wenkbrauw omhoog schiet. Die ene vreemde innovatie, een onverwacht effect van klimaatverandering of een staaltje menselijke onhandigheid. Opmerkelijk...
28 juni 2024, 16:00
Changemaker Erik Does (Ekoplaza): ‘Biologisch eten duurder? Niet als je de toekomstige kosten meeneemt’
Erik Does is de directeur van Udea, het moederbedrijf van Ekoplaza. Met de biologische supermarkt zet hij zich in voor een gezonder, eerlijker en duurzamer voedselsysteem. Dat werkt door in de...
26 juni 2024, 13:12
De Natuurherstelwet komt er dankzij Oostenrijk toch
De Natuurherstelwet leidde tot veel gesteggel tussen de Europese lidstaten, maar is nu toch een feit. Eerder vandaag stemden de milieuministers uit de 27 lidstaten over de wet. Het was een stemming...
17 juni 2024, 11:46
Gezond en duurzaam dieet verlaagt risico op vroegtijdig overlijden
Mensen die kiezen voor een dieet met een beperkte ecologische voetafdruk kunnen ook het risico op vroegtijdig overlijden aanzienlijk verkleinen. Dat blijkt uit een omvangrijk, ruim 30 jaar durend...
12 juni 2024, 15:00
Heilige boontjes van eigen bodem: hoog in eiwitten, laag in milieubelasting
Plantaardige eiwitten zoals peulvruchten en noten belasten het klimaat aanzienlijk minder dan dierlijke eiwitten zoals vlees en melk. Maar ook tussen plantaardige eiwitbronnen onderling zijn de...
04 juni 2024, 09:23
Krijn de Nood stopt als Meatable-CEO door strenge EU-regels rond kweekvlees: ‘De balans is zoek’
De Nederlandse topman van kweekvleesproducent Meatable Krijn de Nood vertrekt in juni als CEO. Over de reden is hij duidelijk tijdens het Upstream Festival in Rotterdam: regelgeving maakt het...
03 juni 2024, 14:00
De uitstoot van een speklap? Vleesverwerker Vion zegt het te weten
Dat vlees een hoge milieu-impact heeft, is bekend. Maar hoeveel uitstoot is er precies gemoeid met de productie van ham, spek en worst? Vleesverwerker Vion zegt de footprint van zijn...
30 mei 2024, 10:00
