Nieuws over landbouw, voeding en dranken
Aanbod van gezond eten is van belang om de groeiende wereldbevolking duurzaam te voeden. Hierbij spelen vitaminen een grote rol, maar ook eiwitrijke voeding is van belang. Producenten van voedsel en dranken werken aan productiemethoden voor producten die duurzaam worden geproduceerd, langer houdbaar zijn en voldoende voedingsstoffen bieden.
Coalitie van boeren, wetenschappers en bedrijven wil voedselketen verduurzamen: ‘Financiële prikkel is belangrijk’
Transitiecoalitie Voedsel wil het huidige voedselsysteem op de schop gooien. Zoals de naam al zegt, werkt het samen met diverse partners. De coalitie bestaat uit boeren, foodbedrijven, wetenschappers...
12 maart 2024, 11:00
Aldi gaat mee met de trend en lanceert plantaardig huismerk
Albert Heijn heeft Terra, Lidl Vemondo en Aldi heeft nu My Vay. Onder dit nieuwe huismerk verkoopt de supermarkt plantaardige zuivel- en vleesvervangers.
06 maart 2024, 14:47
Van de zeven hoofdmaaltijden per week zijn er twee vegetarisch
Nederlanders eten gemiddeld een à twee dagen per week een vegetarische hoofdmaaltijd. Het klimaat is de meest genoemde reden om te minderen of helemaal te stoppen met vlees.
05 maart 2024, 11:45
CO2-certificaten kopen bij de boer om de hoek
Carbon Farmers helpt boeren gewassen te verbouwen die langdurig koolstof vastleggen in de bodem. Door die opslag met CO2-certificaten te gelde te maken, ontstaat een duurzaam verdienmodel voor boeren...
04 maart 2024, 12:52
De (on)zin van duurzame pop-up restaurants
De Vegetarische Slager deed het al in Rotterdam, Valess in Amsterdam en binnenkort opent Vegan Zeastar een pop-up restaurant in Den Haag. Zorgt zo’n tijdelijk initiatief voor blijvende impact?
01 maart 2024, 12:00
In 2023 zijn de stikstof- en fosfaatdoelen voor mest gehaald, nu nog voor 2025
Dierlijke mest bevat niet meer stikstof en fosfaat dan toegestaan. Dat blijkt uit nieuwe cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Al valt er een kanttekening te maken: de huidige...
28 februari 2024, 15:41
De EU ziet potentie in eetbare algen en staat er twintig toe
Ze zitten boordevol eiwitten, zijn eenvoudig te kweken en hebben een beperkte milieu-impact. Het is dan ook niet gek dat de Europese Unie potentie ziet in microalgen. Meer dan twintig soorten zijn nu...
27 februari 2024, 16:00
Europese Natuurherstelwet nu definitief aangenomen
De Natuurherstelwet van oud-Eurocommissaris Frans Timmermans is nu dan écht aangenomen in het Europees Parlement. Hoewel het erop leek dat de Europese christendemocraten tegen zou stemmen, heeft de...
27 februari 2024, 14:30
Creatief met koffiedik: deze Nederlandse bedrijven zijn het al
Jaarlijks belandt er 100 miljoen kilo koffiedik bij het restafval. Deze Nederlandse bedrijven zien in koffiedik geen afval, maar een grondstof. Ze zamelen het in en geven de reststroom een nieuwe...
27 februari 2024, 13:55
Wageningse start-up helpt kleine bierbrouwers circulair te worden
Grote corporates zoals Heineken en Jupiler kennen we allemaal. Maar Nederland telt ook veel kleine, lokale bierbrouwers. BrewRight, de start-up van drie studenten aan de Wageningen Universiteit en...
23 februari 2024, 14:30
Onderzoekers waarderen boer-pestend onkruid op tot duurzame cementvervanger
Australische onderzoekers hebben in onkruid een vervanger voor cement gevonden. Het onkruid, de ‘prickly paddy melon’, is een doorn in het oog van boeren en kost ze jaarlijks miljoenen door...
22 februari 2024, 13:14
Verticale landbouw stijgt naar grote hoogte
Verticale boerderijen zijn in opkomst. Tot 2031 zal de wereldmarkt een gemiddelde jaarlijkse groei doormaken van 24,1 procent. Wat maakt verticale landbouw een populair alternatief voor conventionele...
20 februari 2024, 14:30
Kruiden telen in eigen restaurant levert smaak- én milieuwinst op
In de miniatuurkas van VaVersa kunnen chef-koks ter plekke hun eigen kruiden en groente verbouwen. De ultra-lokale productie in restaurants komt zowel de smaak als de milieubelasting ten goede, meent...
15 februari 2024, 16:00
Twee jaar oorlog in Oekraïne: dit zijn de gevolgen voor voedselzekerheid en broeikasgassen
De oorlog in Oekraïne is bijna twee jaar oud. Van oudsher exporteert het land veel granen. Hoe verschuift de landbouwproductie en wat doet dat met de prijs van tarwe, gerst en maïs? En wat voor...
15 februari 2024, 15:17
Gaat dit alternatief onze honger naar makreel stillen?
Met de makreel is goed geld te verdienen. Elk land wil meevissen, waardoor structurele overbevissing het voortbestaan van de vis bedreigt. Het merk Fish Tales stapt daarom over naar een alternatief...
12 februari 2024, 10:30
