Nieuws over landbouw, voeding en dranken
Aanbod van gezond eten is van belang om de groeiende wereldbevolking duurzaam te voeden. Hierbij spelen vitaminen een grote rol, maar ook eiwitrijke voeding is van belang. Producenten van voedsel en dranken werken aan productiemethoden voor producten die duurzaam worden geproduceerd, langer houdbaar zijn en voldoende voedingsstoffen bieden.
Impuls voor visvervangers: Zeeuws-Brabantse bedrijven ontvangen Europese subsidie
De Nederlandse start-up Monkeys by the Sea ontvangt samen met een aantal projectpartners ruim een miljoen euro subsidie voor de ontwikkeling van plantaardige visvervangers. Met het geld wil het...
19 december 2023, 10:30
Europa stopt 50 miljoen in precisiefermentatie, maar of dat genoeg is...
Precisiefermentatie maakt het mogelijk om dierlijke producten zoals kaas en melk te produceren, maar dan zonder dieren. De Europese Unie ziet kansen in deze alternatieve eiwitproductie en heeft 50...
18 december 2023, 13:30
Deze Rotterdamse ondernemer kweekt straks eiwitrijke superalgen in Ghana
Algen; steeds meer bedrijven zetten erop in. Ze zijn een bron van proteïne en makkelijk te kweken. De Rotterdamse Floris Zevenbergen ziet in algen ook een rol weggelegd om ondervoeding te bestrijden...
18 december 2023, 10:30
Dit zijn ze: de belangrijkste landbouw- en voedseltrends
De manier hoe we ons voedsel produceren en consumeren is in transitie. Wat zijn de belangrijke ontwikkelingen? En wat kunnen we in de toekomst verwachten? Een overzicht.
12 december 2023, 16:31
Nee, de consument vindt plantaardige zalm niet verwarrend
De vlees-, vis- en zuivelindustrie hebben moeite met de namen van producten die het origineel kunnen vervangen. Het zou consumenten misleiden. Onzin, zegt consumentenpsycholoog Patrick Wessels.
12 december 2023, 11:30
Steeds minder voedselverspilling in supermarkten
Supermarkten verkochten in 2022 gemiddeld 98,6 procent van al het voedsel in de schappen. Dat is meer dan in 2020, toen het percentage op 84,8 lag. In 2018 werd 81,2 procent van het eten en drinken...
06 december 2023, 11:46
Eieren waar geen kip aan te pas komt: deze Nederlandse merken zetten erop in
Gekookt, gebakken, geklutst; met ei zijn veel variaties mogelijk. Er is nóg een variant, namelijk het ei zonder kip. Deze zogenoemde eivervangers zijn plantaardig en in opkomst. Welke Nederlandse...
05 december 2023, 11:19
Zo kunnen vriezers een hoop energie en CO2-uitstoot besparen
De standaardtemperatuur voor vriezers ligt al jaren op -18 °C. Dat getal is 93 jaar geleden vastgesteld en sindsdien niet meer veranderd. Maar dat zou wel moeten, vinden onderzoekers.
04 december 2023, 15:00
Hogere landbouwopbrengsten dankzij ziektewerende schimmels
Door schimmels uit te strooien over geïnfecteerde landbouwgronden, kan de opbrengst van gewassen worden gered of zelfs verhoogd. Dat heeft een Zwitsers onderzoeksteam aangetoond na experimenten op...
01 december 2023, 14:09
Plantaardige Droomboter leidt tot boze zuivellobby en kort geding
Afgelopen zomer sprak Change Inc. het merk Mister Kitchen over Droomboter: hun nieuwe, plantaardige alternatief voor roomboter. Inmiddels is er veel te doen over het koevrije kuipje roomboter. Of...
27 november 2023, 14:19
Geüpcyclede menselijke urine voor landbouw kan rekenen op miljoeneninvestering
Het Franse biotech-bedrijf Toopi Organics haalde eerder deze maand een investering van 8,4 miljoen euro op voor het opschalen van hun innovatie: een landbouwsupplement op basis van gefermenteerde...
27 november 2023, 13:26
Kunstmatige helikopterzaadjes houden natuurgebieden in de gaten
Het Italian Institute of Technology (IIT) heeft een milieuvriendelijk, gerobotiseerd zaadje ontwikkeld die het via drones kan uitstrooien. Uit de zaadjes groeien geen bomen of planten. In plaats...
27 november 2023, 12:00
Kan deze micro-alg helpen om straks 10,5 miljard mensen te voeden?
Hoe kan de aarde in 2050 voldoende proteïne produceren om 10,5 miljard mensen te voeden? Meer koeien, varkens, kippen en ander vee houden kan het klimaat niet aan. Laat staan het oerwoud. Wellicht...
24 november 2023, 10:00
Worstenmaker Samuel Levie (Brandt & Levie): 'De gemiddelde Nederlander schrikt ook van beelden van gangbare slachterijen'
Hoewel onze vleesconsumptie de afgelopen jaren min of meer gelijk blijft, flirten steeds meer Nederlanders met het idee om minder vlees te eten. Dierenwelzijn en klimaatvervuiling zijn daarvoor de...
22 november 2023, 10:00
Boeren verdienen vaker bij met winkel, kinderopvang en zonnepanelen
Bij steeds meer landbouwbedrijven gaat het verdienmodel op de schop. De omzet uit nevenactiviteiten zoals een boerderijwinkel, kinderopvang en het opwekken van energie is momenteel goed voor 1,1...
20 november 2023, 15:00
