Nieuws over landbouw, voeding en dranken
Aanbod van gezond eten is van belang om de groeiende wereldbevolking duurzaam te voeden. Hierbij spelen vitaminen een grote rol, maar ook eiwitrijke voeding is van belang. Producenten van voedsel en dranken werken aan productiemethoden voor producten die duurzaam worden geproduceerd, langer houdbaar zijn en voldoende voedingsstoffen bieden.
In Leiden wordt hard gewerkt aan kweekvlees
Vlees produceren zonder schade toe te brengen aan dieren en de planeet: Meatable doet het met kweekvlees. In het nieuwe hoofdkantoor in Leiden moet gecultiveerd vlees een vlucht gaan nemen.
17 november 2023, 11:00
Koffiecups: welke is het meest duurzaam?
Dagelijks worden er heel wat koffiecapsules doorheen gejaagd. De cups zijn gemaakt van plastic, aluminium of biobased materialen. Welke grondstof is het meest duurzaam? Wageningen Universiteit en...
14 november 2023, 11:26
Merendeel van de Europeanen eet minder vlees, blijkt uit onderzoek
In Europa zijn we aan het minderen met biefstuk, kip en varkensvlees. 51 procent is actief bezig om zijn vleesconsumptie omlaag te brengen. Dat is meer dan twee jaar geleden. In 2021 lag het...
13 november 2023, 11:51
In Europa mogen mensen geen kweekvlees eten, katten en honden wel
Het Tsjechische Bene Meat gaat kweekvlees verwerken in huisdierenvoeding. Vanuit de Europese Unie is goedkeuring gegeven om het product op de markt te brengen. Dat betekent dat kweekvlees binnenkort...
10 november 2023, 10:43
Deze pan reduceert gasverbruik en CO2-uitstoot met 50 procent
Huishoudens stappen geleidelijk over op elektrisch koken. Restaurants, waar pas écht veel gekookt wordt, doen dat nog niet. Maar een speciale pan kan het gasverbruik en de CO2-uitstoot in de horeca...
09 november 2023, 13:43
Voedselproductie van land naar lab scheelt twee derde van de CO2-uitstoot
De landbouw is verantwoordelijk voor ongeveer 10 procent van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen. Veel van die uitstoot vindt plaats op het land, maar bijvoorbeeld ook het transport zorgt voor...
08 november 2023, 11:51
Duizenden liters drinkwater maken met de kracht van de golven
Een Canadese start-up genaamd Oneka Technologies heeft een innovatie gepresenteerd die drinkwater kan maken van zout zeewater. Het indrukwekkende: alle energie die daarbij nodig is, wordt opgewekt...
08 november 2023, 10:30
Duurzame melkveebedrijven doen het economisch beter, blijkt uit onderzoek
Wetenschappers van Wageningen University & Research (WUR) hebben aangetoond dat melkveehouderijen die goed scoren op duurzaamheidskenmerken economisch ook beter presteren. Uit de resultaten bleek...
02 november 2023, 15:15
’s Werelds beste groenterestaurant staat in Nijmegen
De Nieuwe Winkel is uitgeroepen tot het beste groenterestaurant ter wereld. Het is de tweede keer dat de Nijmeegse horecazaak de titel op zijn naam schrijft. Eigenaar en sterrenchef Emile van der...
01 november 2023, 14:30
Wetenschappers ontfutselen suiker uit planten om meer biobrandstoffen te maken
Onderzoekers in de Verenigde Staten hebben een manier gevonden om makkelijker brandstoffen te maken van biomassa. Door middel van zelfgecreëerde eiwitten kunnen ze de moleculen van planten zo...
31 oktober 2023, 14:52
We zijn niet vies van geüpcycled voedsel, zegt dit onderzoek
Fruitresten die worden verwerkt in sauzen of biergist dat wordt opgewaardeerd tot vleesvervangers: voedsel upcyclen wordt langzaam maar zeker populairder. Het merendeel van de consumenten heeft...
31 oktober 2023, 11:05
Europa wil zich bemoeien met Italiaanse wet tegen kweekvlees
Dat Italië maar weinig trek heeft in kweekvlees was al bekend. Een wetsvoorstel moet voorkomen dat vlees uit een laboratorium het land in komt. Europa, dat juist inzet op duurzamere alternatieven...
27 oktober 2023, 10:15
Gulpener is B Corp: ‘We weten waar we aan kunnen werken’
Gulpener kan de B Corp-certificering achter zijn naam schrijven. Dat betekent dat de bierbrouwer voldoet aan diverse eisen op het gebied van bestuur, milieu, werknemers, klanten en gemeenschap...
25 oktober 2023, 15:45
Ontbossing neemt toe ondanks politieke beloften in Glasgow; kan AI soelaas bieden?
Hoewel politieke kopstukken tijdens de klimaattop in Glasgow in 2021 afspraken om het verlies van bos drastisch terug te dringen, vond in 2022 toch meer ontbossing plaats dan het jaar ervoor...
24 oktober 2023, 14:07
Banken en bedrijven zetten boeren vooral aan tot hoogproductieve landbouw. Hoe kan dat natuurvriendelijker?
Banken en bedrijven sturen in hun communicatie naar boeren weinig aan op natuurinclusieve landbouw. Dat blijkt uit een studie van de universiteit van Wageningen (WUR). Boeren worden vooral...
24 oktober 2023, 13:00
