Nieuws over landbouw, voeding en dranken
Aanbod van gezond eten is van belang om de groeiende wereldbevolking duurzaam te voeden. Hierbij spelen vitaminen een grote rol, maar ook eiwitrijke voeding is van belang. Producenten van voedsel en dranken werken aan productiemethoden voor producten die duurzaam worden geproduceerd, langer houdbaar zijn en voldoende voedingsstoffen bieden.
Jumbo doet vlees en vega weer terug naar eigen schap; wat werkt wel?
Als experiment legde supermarktketen Jumbo bij zeven winkels de vleesvervangers tussen het vlees in hetzelfde schap. Misschien kiezen mensen dan vaker voor de vegetarische optie, was het idee. Nu...
24 oktober 2023, 10:51
Europees Parlement wil eiwitten van eigen bodem een boost geven
Het Europees Parlement is akkoord met een nieuwe eiwitstrategie om de productie en consumptie van plantaardige eiwitten in Europa te verhogen. Het plan richt zich onder andere op biogas,...
23 oktober 2023, 13:55
Brabantse insectenkweker Protix gaat internationaal
De insectenkwekerij uit Bergen op Zoom gaat wereldwijd uitbreiden. Om dit te realiseren, heeft het bedrijf 55 miljoen euro opgehaald bij diverse investeerders. Een van die investeerders is de...
18 oktober 2023, 11:03
Zo willen McDonald’s en FrieslandCampina hun zuivelproducten verduurzamen
Voor alle milkshakes en ijsjes die McDonald’s verkoopt, zijn jaarlijks honderden miljoenen liters melk nodig. Melkproducten hebben een flinke milieu-impact. Leverancier FrieslandCampina en afnemer...
17 oktober 2023, 14:15
Online boodschappen doen in de lift: is dat duurzaam of juist niet?
Online boodschappen doen wordt steeds populairder. Het aantal klanten dat zijn boodschappen online doet, is in vijf jaar tijd bijna verviervoudigd. Is dat vanuit duurzaamheidsoogpunt goed of slecht...
16 oktober 2023, 12:01
‘Eiwittransitie levert miljarden op’
Eiwitten zijn een essentieel onderdeel van ons dieet. Maar voor een duurzame toekomst is een eiwittransitie nodig van dierlijke naar plantaardige voeding. Wat levert de eiwittransitie op als het gaat...
16 oktober 2023, 11:29
Vlees- en vegaburgers worden bij Duitse Lidl even duur
De varkensschnitzel dezelfde prijs als de groenteschnitzel en het prijskaartje van rundergehaktballetjes identiek aan die van vegan balletjes. Lidl Duitsland trekt het prijsverschil tussen vlees en...
12 oktober 2023, 11:09
Zo wil Chiquita de banaan redden van de ondergang
De banaan is het meest gegeten fruit ter wereld. Maar de populaire vrucht wordt bedreigd door schimmels die de bananenplanten aantasten. Omdat schimmels profiteren van het warmer wordende klimaat,...
10 oktober 2023, 11:35
Voedselbossen: wat leveren ze op?
Het Wereld Natuur Fonds en Stichting Voedselbosbouw gaan agrariërs helpen met de aanleg van voedselbossen. Wat is de toegevoegde waarde van zulke voedselbossen? En is deze manier van telen...
05 oktober 2023, 11:05
Starbucks ontwikkelt klimaatbestendige koffie
Alleen al in Nederland worden dagelijks zo’n 33,5 miljoen koppen koffie gezet. Maar koffie heeft, net zoals veel andere gewassen, last van klimaatverandering. Koffieketen Starbucks heeft zes nieuwe...
05 oktober 2023, 10:49
Plantaardige slagerswinkel opent in Rotterdam
Een slagerij waar geen vlees te vinden is: het is een initiatief van de Vegetarische Slager. In de winkel presenteert het Nederlandse merk verschillende plantaardige alternatieven voor vlees.
04 oktober 2023, 10:25
Opmerkelijk: koraal redden met schaduw
Soms stuit je als redactie op nieuws waarbij een wenkbrauw omhoogschiet. Die ene vreemde innovatie, een onverwacht effect van klimaatverandering of een staaltje menselijke onhandigheid. Opmerkelijk...
29 september 2023, 10:00
Bij Oma’s Soep gaat ondernemen over veel meer dan omzet maken
Nederland kent genoeg maatschappelijke problemen. Wat als het bedrijfsleven helpt om deze op te lossen? Zo bestrijdt de sociale onderneming Oma’s Soep eenzaamheid onder ouderen met gezellige...
28 september 2023, 11:00
Bedrijfscateraar Albron: ‘Verduurzamen is ook een kwestie van puzzelen’
Een compleet vegetarisch aanbod, korte ketens, alternatieven voor zuivel: er zijn veel manieren om een bedrijfsrestaurant te verduurzamen. Waar kiest Rijkswaterstaat voor en waarom? En hoe helpt...
26 september 2023, 12:00
Van kippenveer naar kippenkweekvlees, is dat mogelijk?
Italiaanse wetenschappers zijn bezig met een bijzonder project. Ze onderzoeken of het mogelijk is om kippenvlees op te kweken met een kippenveer. De studie aan de Universiteit van Trento wordt...
25 september 2023, 09:10
