Nieuws over landbouw, voeding en dranken
Aanbod van gezond eten is van belang om de groeiende wereldbevolking duurzaam te voeden. Hierbij spelen vitaminen een grote rol, maar ook eiwitrijke voeding is van belang. Producenten van voedsel en dranken werken aan productiemethoden voor producten die duurzaam worden geproduceerd, langer houdbaar zijn en voldoende voedingsstoffen bieden.
Voor het eerst minder kortingen op vlees in de supermarkt
Twee kipfilets voor de prijs van één? Dat soort aanbiedingen gaan we steeds minder vaak zien, voorspelt Wakker Dier. Onderzoek van de dierenwelzijnsorganisatie wijst uit dat het aantal...
14 februari 2023, 11:26
De veldboon kan het Nederlandse antwoord op soja zijn
Waar soja wordt gebruikt in meer en meer voedingsmiddelen, is dat met de veldboon nog niet het geval. En dat terwijl de peulvrucht veel potentie heeft. Volgens Thijs Bosch, directeur van Cosun...
10 februari 2023, 12:08
Proef! Vegan bacon van La Vie
Elke week onderwerpt Change Inc. een nieuw vegetarisch of veganistisch product aan een smaaktest. Dit keer op het broodje ei van redacteur Kaz Schonebeek: vegan bacon van La Vie.
08 februari 2023, 14:58
De oplossing voor zompige papieren rietjes lijkt nabij
Het leed dat papieren rietjes heet. Een papieren rietje heeft de gave om te transformeren in een natte, kleffe bende nog voordat je drankje op is. Is er geen beter alternatief? Volgens onderzoekers...
08 februari 2023, 12:30
Tonijn van SEASOGOOD komt niet uit de zee, maar van het land
Terwijl de supermarkten al vol liggen met vleesvervangers in alle smaken, zijn visvervangers nog bezig met een opmars. Koploper is SEASOGOOD. Deze start-up wist als eerste visvrije tonijn in de...
07 februari 2023, 10:02
’s Werelds eerste bananenpureefabriek staat in Geldermalsen
Het is geel, krom én het meest verspilde fruit wereldwijd. Van de 100 miljoen ton geteelde bananen wordt in de gehele keten zo’n 50 miljard kilo verspild. Zonde, vindt SUNT. Het bedrijf opent...
06 februari 2023, 11:51
Opmerkelijk: Tinkerbel-achtige robot vliegt op wind en zonlicht
Soms stuit je als redactie op nieuws waarbij een wenkbrauw omhoogschiet. Die ene vreemde innovatie, een onverwacht effect van klimaatverandering of een staaltje menselijke onhandigheid. Opmerkelijk...
03 februari 2023, 11:00
Rauwe, plantaardige zalm: Canadese start-up haalt 12 miljoen dollar op voor opschaling
De Canadese start-up New School Foods ontwikkelt rauwe, plantaardige vis. Door de structuur van echte vis na te bootsen hoopt oprichter Chris Bryson de traditionele viseter over de streep te trekken...
03 februari 2023, 10:55
Kweekvlees kan goedkoper door te printen met voedselresten
Onderzoekers uit Singapore en China hebben voedselresten gebruikt bij de productie van kweekvlees. Een goedkopere manier, volgens het onderzoek. En het gaat voedselverspilling tegen.
02 februari 2023, 11:48
Proef! Vegan chocolade van Hands Off My Chocolate
Elke week onderwerpt Change Inc. een nieuw vegetarisch of veganistisch product aan een smaaktest. Dit keer de Vegan Smooth No Milk van Hands Off My Chocolate. Het chocolademerk stopt definitief met...
01 februari 2023, 12:00
Komt 's werelds eerste kweekvleesboerderij in Nederland?
Het Nederlandse RespectFarms onderzoekt of het mogelijk is om de veehouderij toekomstbestendig, duurzaam en diervriendelijker te maken. Zo komt een stukje biefstuk in de toekomst niet meer van de...
31 januari 2023, 11:30
Door deze Indiase start-up blijven mango's 12 dagen langer houdbaar
De Indiase start-up GreenPod Labs gaat voedselverspilling tegen door groente en fruit te besprenkelen met bepaalde plantextracten. Met de techniek kan de start-up de houdbaarheid met wel tien tot...
30 januari 2023, 13:27
Al 50 miljoen verpakkingen bespaard door lasertechniek
Groente en fruit niet verpakken in plastic en papier, maar merken met een laserlicht. Deze merkmethode van de Nederlandse distributeur Eosta heeft al meer dan 50 miljoen verpakkingen bespaard.
26 januari 2023, 13:23
Proef! Vegan tiramisu van Albert Heijn
Elke week onderwerpt Change Inc. een nieuw vegetarisch of veganistisch product aan een smaaktest. Dit keer eet redacteur Erika van Zinderen Bakker een vegan variant op een toetje dat ze vroeger graag...
25 januari 2023, 16:00
Geen vrije-uitloopeieren meer te krijgen door vogelgriep
Door de vogelgriep zitten kippen opgehokt. Vrije-uitloopeieren liggen vanaf deze week in de supermarkten als goedkopere scharreleieren, met financiële tegenvallers tot gevolg. Wie betaalt de prijs?
25 januari 2023, 12:11
