Nieuws over landbouw, voeding en dranken
Aanbod van gezond eten is van belang om de groeiende wereldbevolking duurzaam te voeden. Hierbij spelen vitaminen een grote rol, maar ook eiwitrijke voeding is van belang. Producenten van voedsel en dranken werken aan productiemethoden voor producten die duurzaam worden geproduceerd, langer houdbaar zijn en voldoende voedingsstoffen bieden.
Pionier van haverdrank Oatly: 'Smaak is het belangrijkste element, mensen moeten het willen'
Smaak is de sleutel van de nieuwe strategie van haverpionier Oatly. Niet duurzaam drammen, maar verleiden. Daarvoor moet Christiaan van Doornik, general manager Benelux, wel een psychologische...
09 maart 2026, 15:04
Nu koffie en cacao schaarser worden moeten topmanagers als systeemleiders werken, zegt ceo Rainforest Alliance
Landbouw is de oorzaak van 90 procent van de ontbossing wereldwijd. Santiago Gowland, ceo van Rainforest Alliance, wil het tij keren. ‘Regenwouden zijn de acupunctuur-punten voor de gezondheid...
26 februari 2026, 10:48
Wat doet het coalitieakkoord met klimaat en stikstof? Uitstoot broeikasgassen daalt, vooral bestaande industrie profiteert
Het coalitieakkoord van D66, CDA en VDD zorgt voor een daling van de uitstoot van broeikasgassen. Maar er zijn ook keerzijden: vooral de bestaande, zware industrie profiteert en er is geen budget...
20 februari 2026, 13:28
Meer impactbedrijven stellen hun keten open à la Tony's Chocolonely: slim, maar ook risicovol
Tony’s Chocolonely werkt al jarenlang met een ‘open chain’, nu volgen ook impactmerken The Good Roll en The Banana Factory. Wat levert zo’n open keten op en wat zijn de...
16 februari 2026, 11:18
De boon is terug: is het ontbrekende puzzelstukje in de eiwittransitie daarmee eindelijk gevonden?
Nu de vleesvervanger terugtreedt, bestijgen peulvruchten het podium. In de supermarkt kun je kiezen uit steeds meer soorten én merken. Prettig voor de eiwit- en vezelliefhebbende consument, maar ook...
13 februari 2026, 14:43
Nieuwsupdate: Waddenzee beschermd tegen garnalenvisserij en investering in circulaire batterijfabrikant
Staatssecretaris Rummenie gaat een gebied van 9.300 hectare in de Waddenzee afsluiten voor de garnalenvisserij. Verder in het nieuws: batterijfabrikant Zhero Systems krijgt nieuwe investeerders en...
11 februari 2026, 07:02
Plantaardig dieet kan boeren miljarden kosten: 'Daar kunnen ze niet alleen voor opdraaien'
De wetenschap is er allang over uit: het dieet van de toekomst is (meer) plantaardig. Dat biedt kansen voor sommige boeren, maar kan andere in de financiële problemen brengen. Hoe voorkomen we dat?
05 februari 2026, 15:15
Zo brengt Greencovery reststromen terug in het voedselsysteem
Sojavliezen, cacaoschillen en zelfs korsten van Parmezaanse kaas krijgen een tweede leven dankzij Greencovery. In de podcast Leaders in Food vertelt commercieel directeur Rutger van Rooijen hoe het...
02 februari 2026, 11:00
Zo vergroenen Amsterdamse restaurants hun menukaart: 'Het eten moet vooral vertrouwd zijn'
Van tarte tatin met pastinaak tot boterbonencrème: dat zijn enkele van de plantaardige gerechten die je sinds januari in Amsterdam kunt bestellen. Ondernemers gingen de uitdaging aan hun menukaart...
27 januari 2026, 15:00
Nieuwsupdate: Nederlandse supermarkten relatief 'groen' binnen Europa en forse windambities Noordzee-landen
De Nederlandse supermarkten Albert Heijn, Jumbo en Lidl scoren relatief hoog op een Europese duurzaamheidsranglijst. Verder in het nieuws: negen Noordzeelanden willen samen zorgen voor 100 gigawatt...
27 januari 2026, 06:56
Opmerkelijk: We kunnen méér voedsel produceren met mínder uitstoot van broeikasgassen
De wereldbevolking groeit, en de vraag naar eten groeit mee. Slecht nieuws voor het klimaat, zou je denken, want voedselproductie zorgt voor veel uitstoot van broeikasgassen. Maar dat valt misschien...
23 januari 2026, 12:00
Boerenzoon en veganist Wouter Waayer: 'Vegetariërs bleken geen zielige mensen die snel doodgingen'
Als kind is Wouter Waayer gewend dat de vleeskalveren van zijn vader na een paar maanden ‘verdwijnen’. Inmiddels is hij overtuigd veganist. Met zijn video’s én een documentaire wil...
20 januari 2026, 15:00
Van 'restjesrek' tot AI-buffet: deze oplossingen pakken voedselverspilling in de horeca aan
De Sustainable Development Goals van de Verenigde Naties zijn ambitieus, ook als het om voedselverspilling gaat. Daarvoor moet onder meer de horeca nog flink aan de bak, ziet horecadeskundige Palle...
13 januari 2026, 11:00
Nieuwsupdate: Uitkoopregeling boeren had drie keer meer stikstof kunnen schelen en grootste walstroomproject in Rotterdam
De uitkoopregeling voor piekbelasters onder de boeren had drie keer meer stikstofreductie kunnen opleveren en 1,5 miljard euro goedkoper kunnen zijn. Verder in het nieuws: op de Tweede Maasvlakte...
13 januari 2026, 07:16
Nieuwsupdate: Veestapel krimpt in 2025 en populaire leaseauto's allemaal elektrisch
De Nederlandse veestapel is in 2025 gekrompen, met zowel minder kippen als varkens. Verder in het nieuws: circulaire melkzuurfabriek start op in Antwerpen en populaire leasemodellen zijn elektrisch.
09 januari 2026, 07:19
