Nieuws over landbouw, voeding en dranken
Aanbod van gezond eten is van belang om de groeiende wereldbevolking duurzaam te voeden. Hierbij spelen vitaminen een grote rol, maar ook eiwitrijke voeding is van belang. Producenten van voedsel en dranken werken aan productiemethoden voor producten die duurzaam worden geproduceerd, langer houdbaar zijn en voldoende voedingsstoffen bieden.
Opmerkelijk: Californisch biertje met CO2 die uit de lucht is gefilterd
De Amerikaanse bierbrouwer Almanac introduceert een ‘DAC-biertje’. Ofwel: een biertje dat CO2 bevat die direct wordt afgevangen uit de atmosfeer.
27 maart 2026, 11:38
Voor aanpak van ontbossing moeten we verder kijken dan koffie en palmolie: deze gewassen spelen ook een rol
Dat je dagelijkse kopje koffie bijdraagt aan het verdwijnen van het regenwoud, weet je inmiddels wel. Maar aan gewassen die een groter aandeel in ontbossing hebben wordt veel minder aandacht besteed,...
24 maart 2026, 15:47
Nieuwsupdate: Jumbo gaat weer met vlees stunten en veel meer aanvragen voor verduurzamen huis
Jumbo geeft weer tijdelijke aanbiedingen op vers vlees. Verder in het nieuws: veel meer aanvragen voor verduurzamen huis en Tata Steel op de bres voor verduurzamingsplan.
19 maart 2026, 07:43
In het lab van Those Vegan Cowboys wordt échte kaas gemaakt, zonder koe: 'We richten ons op de grote producenten'
Kaas is één van de meest milieubelastende voedselcategorieën ter wereld, maar ook één van de lekkerste. Daarom maakt startup Those Vegan Cowboys kaas zonder koe. Change Inc. ging op bezoek bij...
12 maart 2026, 11:31
Grafiek: Nederlanders willen meer plantaardige eiwitten eten (maar doen het nog niet)
Als je kijkt naar de verkoopcijfers van vleesvervangers, is het verleidelijk om te denken dat het niet goed gaat met de eiwittransitie. Maar schijn bedriegt. Niet alleen winnen bonen aan...
11 maart 2026, 16:15
Pionier van haverdrank Oatly: 'Smaak is het belangrijkste element, mensen moeten het willen'
Smaak is de sleutel van de nieuwe strategie van haverpionier Oatly. Niet duurzaam drammen, maar verleiden. Daarvoor moet Christiaan van Doornik, general manager Benelux, wel een psychologische...
09 maart 2026, 15:04
Nu koffie en cacao schaarser worden moeten topmanagers als systeemleiders werken, zegt ceo Rainforest Alliance
Landbouw is de oorzaak van 90 procent van de ontbossing wereldwijd. Santiago Gowland, ceo van Rainforest Alliance, wil het tij keren. ‘Regenwouden zijn de acupunctuur-punten voor de gezondheid...
26 februari 2026, 10:48
Wat doet het coalitieakkoord met klimaat en stikstof? Uitstoot broeikasgassen daalt, vooral bestaande industrie profiteert
Het coalitieakkoord van D66, CDA en VDD zorgt voor een daling van de uitstoot van broeikasgassen. Maar er zijn ook keerzijden: vooral de bestaande, zware industrie profiteert en er is geen budget...
20 februari 2026, 13:28
Meer impactbedrijven stellen hun keten open à la Tony's Chocolonely: slim, maar ook risicovol
Tony’s Chocolonely werkt al jarenlang met een ‘open chain’, nu volgen ook impactmerken The Good Roll en The Banana Factory. Wat levert zo’n open keten op en wat zijn de...
16 februari 2026, 11:18
De boon is terug: is het ontbrekende puzzelstukje in de eiwittransitie daarmee eindelijk gevonden?
Nu de vleesvervanger terugtreedt, bestijgen peulvruchten het podium. In de supermarkt kun je kiezen uit steeds meer soorten én merken. Prettig voor de eiwit- en vezelliefhebbende consument, maar ook...
13 februari 2026, 14:43
Nieuwsupdate: Waddenzee beschermd tegen garnalenvisserij en investering in circulaire batterijfabrikant
Staatssecretaris Rummenie gaat een gebied van 9.300 hectare in de Waddenzee afsluiten voor de garnalenvisserij. Verder in het nieuws: batterijfabrikant Zhero Systems krijgt nieuwe investeerders en...
11 februari 2026, 07:02
Plantaardig dieet kan boeren miljarden kosten: 'Daar kunnen ze niet alleen voor opdraaien'
De wetenschap is er allang over uit: het dieet van de toekomst is (meer) plantaardig. Dat biedt kansen voor sommige boeren, maar kan andere in de financiële problemen brengen. Hoe voorkomen we dat?
05 februari 2026, 15:15
Zo brengt Greencovery reststromen terug in het voedselsysteem
Sojavliezen, cacaoschillen en zelfs korsten van Parmezaanse kaas krijgen een tweede leven dankzij Greencovery. In de podcast Leaders in Food vertelt commercieel directeur Rutger van Rooijen hoe het...
02 februari 2026, 11:00
Zo vergroenen Amsterdamse restaurants hun menukaart: 'Het eten moet vooral vertrouwd zijn'
Van tarte tatin met pastinaak tot boterbonencrème: dat zijn enkele van de plantaardige gerechten die je sinds januari in Amsterdam kunt bestellen. Ondernemers gingen de uitdaging aan hun menukaart...
27 januari 2026, 15:00
Nieuwsupdate: Nederlandse supermarkten relatief 'groen' binnen Europa en forse windambities Noordzee-landen
De Nederlandse supermarkten Albert Heijn, Jumbo en Lidl scoren relatief hoog op een Europese duurzaamheidsranglijst. Verder in het nieuws: negen Noordzeelanden willen samen zorgen voor 100 gigawatt...
27 januari 2026, 06:56
