Nieuws over landbouw, voeding en dranken
Aanbod van gezond eten is van belang om de groeiende wereldbevolking duurzaam te voeden. Hierbij spelen vitaminen een grote rol, maar ook eiwitrijke voeding is van belang. Producenten van voedsel en dranken werken aan productiemethoden voor producten die duurzaam worden geproduceerd, langer houdbaar zijn en voldoende voedingsstoffen bieden.
‘Termieten stoten steeds meer broeikasgassen uit’
Termieten doen een flinke duit in het zakje van klimaatverandering. En dat neemt in een warmere wereld alleen maar toe, wijst nieuw onderzoek uit.
28 september 2022, 08:00
Klimaatvriendelijke koffie zonder bonen: hoe smaakt dat?
In Amsterdam werd dinsdag koffie zonder bonen gepresenteerd. Omdat koffie zorgt voor ontbossing en nogal een grote CO2-voetafdruk heeft, maakt start-up Northern Wonder koffie van onder meer vijg,...
27 september 2022, 13:30
Nederlands bedrijf gaat kweekvlees-Wagyu in Europa produceren
Het Nederlandse Luiten Food gaat samenwerken met het Amerikaanse Orbillion Bio. Samen willen ze Wagyu-burgers gemaakt van kweekvlees in Europa produceren.
27 september 2022, 08:00
Deze boer verandert: 'Het kan ook in je voordeel werken'
De klimaatproblemen stapelen zich op. Vooral in de landbouw wordt dat goed zichtbaar nu Europa de Nederlandse overheid dwingt om de stikstofuitstoot te reduceren. Deze problematiek komt bovenop...
23 september 2022, 14:30
Restaurants Ikea hebben voedselverspilling gehalveerd
De restaurants van de Zweedse meubelketen Ikea hebben hun voedselafval in de afgelopen vijf jaar met 54 procent verminderd. Daarmee realiseert de keten een belangrijke kostenbesparing én vermindert...
21 september 2022, 16:10
Proef! Vegan oesterzwam-carpaccio
Elke week onderwerpt Change Inc. een nieuw vegetarisch of veganistisch product aan een smaaktest. Dit keer op het bord van hoofdredacteur Debby Nobel: vegan oesterzwam-carpaccio van Fortuna en GRO.
21 september 2022, 12:00
Wat is kweekvlees en hoe wordt het gemaakt?
Er duiken steeds meer hamburgers, rib-eyes en kipnuggets op waar geen dieren voor geslacht zijn, maar die gekweekt zijn in een bioreactor. Griezelige wetenschap of een goede oplossing voor het...
21 september 2022, 11:10
“De duurzame doelen zijn eerder uitdagender dan makkelijker geworden, maar we blijven op koers”
Greenyard, een wereldwijde marktleider in verse, bevroren en bereide groente en fruit, wil in 2025 een CO2-reductie hebben van 50 procent. Hoe blijft het bedrijf op duurzame koers in tijden van...
19 september 2022, 11:33
De rode kidneybonen van Hak komen voortaan uit Nederland
Bonenproducent Hak stapt na een proef met het telen van kidneybonen in Zeeuws-Vlaanderen, dit jaar helemaal over naar volledig Nederlandse kidneybonen. Kunnen we straks meer bonen van Nederlandse...
16 september 2022, 10:00
Today's Changemakers: Voedselverspilling
Het tegengaan van voedselverspilling heeft de toekomst voor mensen en wereld. De Changemakers van deze week verbeteren op verschillende manieren het voedselsysteem: Geertje Zeegers (Too Good To Go),...
14 september 2022, 14:55
Changemaker Olaf van der Veen van Orbisk: "Voedselverspilling terugdringen op nummer één in de strijd tegen klimaatverandering"
Olaf van der Veen bedacht slimme camera’s voor boven afvalbakken van restaurants. Zo kan hij zien hoeveel en wat voor voedsel er verspild wordt. Door daarna de verzamelde informatie inzichtelijk te...
13 september 2022, 14:40
Onderzoek: door klimaatverandering nemen bomen minder CO2 op dan gedacht
Een hoop bedrijven met netto-nul ambities willen hun CO2-impact compenseren door het planten van bomen. Bomen halen namelijk CO2 uit de lucht. Maar uit onderzoek geleid door Oregon State University...
13 september 2022, 11:56
Voedselverspilling voorkom je zo: 4x tips voor thuis
In de week van 12 tot 18 september is het verspillingsvrije week. In deze week wordt iedereen, van consument tot bedrijf, opgeroepen om minder voedsel te verspillen. Goed voor het klimaat en de...
12 september 2022, 16:15
Changemaker Geertje Zeegers: "Eten wat geschikt is voor menselijke consumptie moet in de menselijke maag belanden."
“Wij zien dat 94 procent van de aantallen die op onze app staan, ook daadwerkelijk worden opgehaald.” aldus Geertje Zeegers van Too Good To Go. Met de app van het bedrijf wil ze...
12 september 2022, 15:52
“De wereld van voedsel is conservatief”, zegt Changemaker Benjamin Namane. Dus komt hij met een oplossing
Benjamin Namane is samen met Manuel Oostveen oprichter van tostileverancier De Tweede Jeugd. Daar maken ze tosti’s van oud brood. De Tweede Jeugd werd zelfs nummer één in de Grote Tostitest...
12 september 2022, 15:18
