Nieuws over landbouw, voeding en dranken
Aanbod van gezond eten is van belang om de groeiende wereldbevolking duurzaam te voeden. Hierbij spelen vitaminen een grote rol, maar ook eiwitrijke voeding is van belang. Producenten van voedsel en dranken werken aan productiemethoden voor producten die duurzaam worden geproduceerd, langer houdbaar zijn en voldoende voedingsstoffen bieden.
Gezocht: personeel voor bosbeheer
Het personeeltekort in horeca, de installatiebranche en andere sectoren is bekend. Maar ook in minder bekende sectoren zijn er te weinig mensen. Een wetenschapper luidt de noodklok over een tekort...
22 maart 2022, 11:09
Welvarende jongeren eten vaker vlees- en zuivelvervangers dan 65-plussers
Nederlanders eten steeds minder vlees, zo blijkt uit een onderzoek van Momentive. Het zijn vooral jongeren met een jaarinkomen boven de 50.000 euro die vaker naar vleesvervangers grijpen.
21 maart 2022, 10:38
Today's Changemakers week 12: Tech in food
De Changemakers van week 12 zetten zich vol in voor een duurzamere voedselketen. Zo verbouwt Ard van de Kreeke (Growy) kruiden, salades en eetbare bloemen in zijn klimaatpositieve vertical farm,...
19 maart 2022, 12:29
Glowfarms wil een revolutie in de wereldwijde voedselketen in gang zetten
De salades en kruiden van vertical farm Glowfarms komen niet van het land, maar van de band in een binnenboerderij. Daarmee besparen ze een hoop water, oppervlakte en hebben ze geen pesticiden nodig...
19 maart 2022, 12:19
'De proeftuin in het lab brengen we naar de keuken'
Upprinting Food maakt samen met topchefs niet-alledaagse gerechten uit reststromen, voedsel dat weggegooid zou worden. Met technieken uit het lab – zoals een 3D-printer, wil het bedrijf verspild...
19 maart 2022, 12:06
Growy: ‘Op één vierkante meter kunnen we 10.000 zakjes sla maken’
Bij Growy komen de kruiden, salades en eetbare bloemen niet van het land, maar uit een vertical farm. De binnenboerderij is anders dan bij de doorsnee vertical farm klimaatpositief. Ze nemen meer CO2...
19 maart 2022, 11:40
Zo wil Google voedselverspilling binnen het bedrijf halveren
We verspillen wereldwijd één derde van het eten dat we produceren. Terwijl het verbouwen en vervoeren van voedsel een enorme CO2-voetafdruk heeft. Dat is zonde, vindt ook techbedrijf Google. Daarom...
17 maart 2022, 14:54
Frankrijk nu wereldwijd grootste producent biologische wijnen
De productie van biologische wijn kent in Frankrijk een aanhoudende groei. Steeds meer consumenten tonen interesse in de biologische productie. Ook de Franse wijnboeren schakelen steeds meer op een...
17 maart 2022, 10:33
Zonnebloemolie raakt op door de oorlog – bedrijven zien palmolie als alternatief
De Federatie Nederlandse Levensmiddelenindustrie voorspelt dat de zonnebloemolie door de oorlog in Oekraïne binnen vier tot zes weken op. Voedselbedrijven zijn naarstig opzoek naar alternatieven...
17 maart 2022, 10:18
Kweekvlees in de supermarkt? Kamer stemt voor proeverijen
Vandaag zal de Tweede Kamer een motie aannemen om proeverijen met kweekvlees mogelijk te maken. Het is een grote stap naar een bredere beschikbaarheid van kweekvlees, dan tot nu toe verboden was in...
15 maart 2022, 09:22
‘Supermarkten verspillen iets minder voedsel dan in 2018’
Ondanks de coronapandemie, waarin consumenten meer voedsel kochten, is de hoeveelheid voedselverspilling in vier jaar iets gedaald. Dat blijkt uit onderzoek van Wageningen University en Research...
14 maart 2022, 11:04
Maleisisch bedrijf lanceert online verkoopplatform voor duurzame palmolie
Het Maleisische technologiebedrijf DiBiz heeft de eerste online marktplaats voor duurzame palmolie ter wereld gelanceerd. De initiatiefnemers willen daarmee naar eigen zeggen de verkoop aanmoedigen...
11 maart 2022, 10:55
Finless Foods haalt 34 miljoen dollar op voor plantaardige én gekweekte blauwvintonijn
De blauwvintonijn staat op de lijst van bedreigde diersoorten. Daar wil de Amerikaanse start-up Finless Foods iets aan doen. Het bedrijf haalt 34 miljoen dollar op om plantaardige én gekweekte...
09 maart 2022, 10:49
Europees landbouwbeleid ter discussie door oorlog Oekraïne
Door de Russische inval in Oekraïne is de voedselzekerheid van Europa in gevaar. Daarom wil de voorzitter van de Landbouwraad dat ook de langetermijnstrategieën worden herzien. Of dat gaat...
04 maart 2022, 15:47
Bedrijf dat voedsel maakt van CO2 haalt 7 miljoen dollar op
De Oostenrijkse start-up Arkeon Biotechnologies maakt eiwitten van CO2. Daarvoor gebruiken ze oeroude micro-organismen. Naast dat het CO2 opneemt, is er veel minder land voor nodig. Met het concept...
04 maart 2022, 15:30
