Nieuws over landbouw, voeding en dranken
Aanbod van gezond eten is van belang om de groeiende wereldbevolking duurzaam te voeden. Hierbij spelen vitaminen een grote rol, maar ook eiwitrijke voeding is van belang. Producenten van voedsel en dranken werken aan productiemethoden voor producten die duurzaam worden geproduceerd, langer houdbaar zijn en voldoende voedingsstoffen bieden.
Maaltijdboxenbedrijf Boerschappen zoekt duizenden nieuwe mede-eigenaren
Boerschappen, een bedrijf dat maaltijdboxen met ingrediënten van de boer thuisbezorgt, wordt een coöperatie. Dat betekent dat iedereen die dat wil mede-eigenaar kan worden van het bedrijf.
14 januari 2022, 06:00
Droog, heet en zout - en toch groeien er komkommers in Dubai
Dubai is een onherbergzaam land: het is er heet, droog en zout. Toch zijn er inmiddels een paar succesvolle kassen geopend, mede dankzij landbouwkennis uit eigen land. De Nederlandse afdeling van de...
13 januari 2022, 11:11
Producent van vleesvervangers in poedervorm wil met investering naar het Nederlandse supermarktschap
De Duitse start-up Greenforce verkoopt poeder waar je met een beetje water je eigen vlees-, vis- of melkvervanger mee kunt maken. Vandaag maakt het bekend een investering van 15 miljoen euro te...
13 januari 2022, 10:39
Wat is palmolie en waarom is het slecht voor het milieu?
Zelf in de supermarkt op zoek naar producten zonder palmolie? Dat is knap lastig. Het zit in meer dan 60 procent van de producten, en vaak ook onder een andere naam. Waarom is palmolie slecht voor...
13 januari 2022, 07:00
Rijke landen besparen miljarden tonnen CO2 als ze overgaan op een plantaardig dieet
Bijna 100 miljard ton CO2 kan uit de atmosfeer worden gehaald als rijke landen overgaan op een plantaardig dieet. Dat schrijven twee onderzoekers aan de Universiteit Leiden in vakblad Nature Food.
11 januari 2022, 11:51
Consument wil best meerprijs betalen voor biologisch, als hij begrijpt waarom
Consumenten moeten de meerwaarde van biologische voeding begrijpen voordat ze bereid zijn er een meerprijs voor te betalen. Dat blijkt uit onderzoek van Future of Food Institute.
10 januari 2022, 09:56
Eiwit van schimmel voor een betere vegaburger
De vleesvervangers in de supermarkt bevatten vaak kippenei-eiwit en zijn daardoor minder duurzaam dan vegan versies. Finse wetenschappers maakten een schimmel die het kippeneiwit kan vervangen. Dat...
10 januari 2022, 09:33
Is een keurmerk voor duurzame vis echt nodig?
Kweekvis kennen we nu nog als de tegenhanger van wilde vis. Maar échte kweekvis uit een reageerbuisje is niet ver weg. Een goede ontwikkeling, vindt Hidde van Kersen van MSC. Vis heeft een lage...
10 januari 2022, 08:35
Nederlander ontwikkelt plantaardige kip die niet van echt te onderscheiden is
Het ruikt naar kip, smaakt naar kip en heeft dezelfde structuur als kip. Maar ís geen kip. Tindle is ‘kippendij’ gemaakt van planten. Bedacht in Singapore en ontwikkeld door de Nederlander John...
05 januari 2022, 09:30
Nooit meer bedorven eten? Dit biologisch afbreekbare plastic eet schimmels en bacteriën
Wetenschappers hebben een slimme verpakking ontwikkeld. Die verpakking is biologisch afbreekbaar én doodt bacteriën en schimmels die schadelijk zijn voor de mens. Op die manier kan de houdbaarheid...
04 januari 2022, 11:12
De duurzaamste whisky ter wereld wordt gemaakt in Nederland
Het Brabantse Bus Whisky timmert hard aan de weg om de duurzaamste whiskystoker ter wereld te worden. Het bedrijf won tijdens de Global Green Award voor luxe drankenmerken een gouden...
03 januari 2022, 11:00
Omringd door water, maar toch heerst er droogte: kunnen we water hergebruiken?
We zijn omringd door zout water, en het zoete wordt steeds schaarser. Door klimaatverandering worden de weersomstandigheden steeds grilliger, hebben we neerslagoverschotten en langere periodes van...
03 januari 2022, 09:00
Wordt 2022 het jaar van de grote doorbraak van vleesvervangers?
Nergens in Europa eten we zoveel vleesvervangers als in Nederland. Het is daarom niet gek dat er veel producenten van vleesvervangers het afgelopen jaar hier zijn neergestreken. Gaat dat ervoor...
31 december 2021, 14:48
Coca-Cola verkoopt 7 miljoen drankjes per dag in Nederland. Hoe krijgen ze al die flessen terug?
Maar liefst tweederde van de verpakkingen in de supermarkt is niet goed te recyclen. Dat geldt niet voor de plastic flessen van Coca-Cola. Alle plastic flessen die het bedrijf in Nederland maakt,...
29 december 2021, 10:51
Onderzoekers Stanford maken visvoer van broeikasgas
Onderzoekers van Stanford University in de Verenigde Staten hebben een manier gevonden om het broeikasgas methaan te gebruiken als grondstof voor visvoer. Daarmee voorkomen ze niet alleen schadelijke...
22 december 2021, 10:22
