Nieuws over landbouw, voeding en dranken
Aanbod van gezond eten is van belang om de groeiende wereldbevolking duurzaam te voeden. Hierbij spelen vitaminen een grote rol, maar ook eiwitrijke voeding is van belang. Producenten van voedsel en dranken werken aan productiemethoden voor producten die duurzaam worden geproduceerd, langer houdbaar zijn en voldoende voedingsstoffen bieden.
Echte prijzen in bedrijfsrestaurants? "Avocado moet eigenlijk vier keer zo duur zijn"
We moeten de echte prijs gaan betalen voor niet-duurzaam voedsel, stelde Carola Schouten afgelopen jaar. Maar de grote supermarkten wilden zich er nog niet aan wagen. Gaat ons voedselsysteem nu snel...
17 december 2021, 11:59
Wat als de Nederlandse landbouw duurzaam wordt?
De toekomst van de Nederlandse landbouw kan rooskleurig zijn, als we nu de juiste keuzes maken. Dat zegt Wageningen University and Research (WUR) in een nieuwe studie. Sowieso komt de...
16 december 2021, 11:30
Supermarkten stoppen met verkoop Braziliaans vlees vanwege ontbossing
Na nieuw onderzoek stoppen Albert Heijn en Lidl met de verkoop van Braziliaans vlees. De reden? Het vlees is gelinkt aan illegale ontbossing in het Amazonegebied. Het gaat om een gering aantal...
16 december 2021, 10:34
Koplopers: ‘Boeren die goede dingen doen’
Duurzaamheid in combinatie met de landbouw leidt vaak tot discussies. Denk aan het terugdraaien van schaalvergroting, boeren uitkopen en strenge stikstofnormen. Ook over de beste duurzame oplossing...
15 december 2021, 17:03
Waar begin je als je een circulair restaurant wil opzetten?
We weten wat we moeten doen om de CO2-voetafdruk van ons voedingspatroon te verlagen: meer plantaardig eten, lokaal en in het seizoen. Maar hoe krijg je mensen zover? Luister naar Change Short...
15 december 2021, 13:59
Kijken: Waarom we veel meer kunnen doen tegen voedselverspilling
Voedselverspilling tegengaan is de nummer één oplossing in de strijd tegen klimaatverandering. Toch heeft de overheid hier nauwelijks aandacht voor. Volgens Toine Timmermans, directeur van...
15 december 2021, 09:00
Op naar klimaatneutraal bier: over drie jaar is dit moutbedrijf van het gas af
Holland Malt, een bedrijf dat mout maakt voor bierbrouwerijen, gebruikt vanaf 2024 geen aardgas meer bij een van de mouterijen. Zo bespaart het bedrijf 18 miljoen kuub gas per jaar.
10 december 2021, 13:03
Praat mee: wat kun je als bedrijf doen tegen voedselverspilling?
Voedselverspilling is slecht voor het klimaat én de portemonnee. Toch verspillen we nog steeds veel te veel, vooral rond de feestdagen. Waarom? En vooral: hoe lossen we dat op? Kijk aankomende...
10 december 2021, 12:00
Hoe een flexibel bedrijfsrestaurant zorgt voor een duurzaam voedselsysteem
Foodservicebedrijf Albron richt zich sinds kort volledig op responsive catering. Dat betekent dat waar de klant voorheen een vast concept kreeg voor het bedrijfsrestaurant, het nu zestig...
03 december 2021, 13:00
Advies RLI: Boeren worden duurzaam met duidelijkheid en vrijheid
Om boeren duurzaam te maken moet de overheid duidelijk zijn over de eisen, inclusief de deadlines. Het huidige wispelturige beleid werkt averechts. Dat schrijft de Raad voor de leefomgeving en...
02 december 2021, 00:00
Minder bos in Nederland ondanks plannen
De afgelopen vier jaar nam de hoeveelheid bos in Nederland met 1925 hectare af, ofwel 2800 voetbalvelden. Hoe kan dat, terwijl er zoveel klimaatplannen zijn om bomen te planten?
01 december 2021, 11:27
Zeewier basis voor biertje Bavaria
Bierbrouwer Swinkels Family Brewers gebruikt zeewier als alternatief voor kunstmest. De gerst groeit daardoor sneller, levert meer op en heeft minder water nodig. Is dit hét alternatief voor...
26 november 2021, 10:56
De oneindige mogelijkheden van de suikerbiet
De suikerbiet wordt geteeld om zijn suiker. Da’s logisch. Ruim 90 procent van de omzet die met suikerbieten wordt gemaakt, komt uit suiker. Maar dat gaat veranderen als het aan Paul Mesters,...
25 november 2021, 16:00
FrieslandCampina en Agrifirm gaan zorgen voor ontbossingsvrije soja
Uit onderzoek van Milieudefensie blijkt dat zuivelproducent FrieslandCampina in verband kan worden gebracht met ontbossing in Brazilië, door de soja die aan de koeien wordt gevoerd. Het nieuws komt...
25 november 2021, 10:48
Nederlandse banaan biedt uitkomst voor schimmels én lingerie
Een bananenkas in Ede biedt een uitkomst voor de hardnekkige schimmels die bananenplanten teisteren. Door ze te telen in een pot op kokosvezels blijven schimmels weg. De schillen, bladeren en stammen...
25 november 2021, 10:30
