Nieuws over landbouw, voeding en dranken
Aanbod van gezond eten is van belang om de groeiende wereldbevolking duurzaam te voeden. Hierbij spelen vitaminen een grote rol, maar ook eiwitrijke voeding is van belang. Producenten van voedsel en dranken werken aan productiemethoden voor producten die duurzaam worden geproduceerd, langer houdbaar zijn en voldoende voedingsstoffen bieden.
Betoog: “De oplossing voor een duurzame planeet zit in het kleinste leven op aarde"
Moderne biotechnologie is de sleutel tot de verduurzaming van ons wereldwijde voedselsysteem. Maar door gebrek aan kennis komen de baanbrekende innovaties niet tot hun recht, betoogt Edith Schippers,...
24 november 2021, 08:00
Een boer kent zijn land, dus vraagt de grootste landbezitter van Nederland de boer om hulp
Als boeren (een deel van) hun grond inruimen voor biodiversiteit en andere milieuvriendelijke activiteiten, krijgen ze korting op de landhuur. Dat is het plan van verzekeraar a.s.r., die de grootste...
23 november 2021, 09:00
Methaanremmers van DSM goedgekeurd door Europese autoriteit voor voedselveiligheid
Het voedingssupplement dat DSM heeft ontwikkeld – en waar al tijden veel om te doen is omdat het natuurlijke methaanvorming van dieren remt – is goedgekeurd door de Europese Autoriteit...
19 november 2021, 14:47
Nieuw onderzoek laat zien welke gebieden op aarde we moeten beschermen
Een nieuw onderzoek brengt de plekken op aarde in kaart die de mensheid zou moeten beschermen om een klimaatramp te voorkomen. De plekken bevatten wat onderzoekers ‘onherstelbare koolstof’...
19 november 2021, 11:04
Nieuwe pasteurisatie techniek die CO2 en waterverbruik reduceert komt naar Nederland
Het Deense bedrijf Lyras heeft een alternatief bedacht voor pasteurisatie – het doden van schadelijke bacteriën in producten zoals melk en wijn, waardoor ze langer houdbaar zijn. Voor deze nieuwe...
19 november 2021, 10:21
Nieuwe Europese regels moeten een einde maken aan ontbossing
De Europese Commissie presenteerde woensdag nieuwe regels voor het op de markt brengen van hout, rundvlees, palmolie, soja, cacao en koffie. Dat zijn producten waar het vaakst bomen voor worden...
18 november 2021, 10:09
Israëlische start-up Imagindairy haalt 13 miljoen dollar op voor het maken van koemelk zonder koe
De start-up Imagindairy maakt koemelk zonder koeien, maar met micro-organismen. Om het idee verder uit te rollen heeft het 13 miljoen dollar opgehaald als startkapitaal. Het bedrijf wil de melk in...
17 november 2021, 11:01
Israëlische Redefine Meat bouwt fabriek in Nederland om vegavlees op te schalen
De Israëlische start-up Redefine Meat bouwt een fabriek in het Brabantse Best om zijn vegavleesproductie op te schalen, meldt het FD. Het bedrijf wil eind december de productie van vegavlees starten...
16 november 2021, 10:43
Melkveehouder Coen Wantenaar: “Alleen met duidelijk landbouwbeleid kan ik nog meer verduurzamen”
Coen Wantenaar is melkveehouder in Soest. Hij nam de boerderij een jaar geleden over van zijn ouders, en is daarmee de derde generatie boer in de familie. De 1,4 miljoen liter melk die zijn 150...
16 november 2021, 10:29
Margot Vandevoort van Willicroft: "De subsidies op vlees en zuivel moeten er écht vanaf"
Plantaardige kaas gemaakt van bonen en peulvruchten worden de norm. Ten minste, als het aan Margot Vandevoort van de start-up Willicroft ligt. Hoe ze dat wil doen? Beluister nu de podcast.
12 november 2021, 16:24
Groei van vleesvervangerproducent Beyond Meat valt tegen, wat is er aan de hand?
Toen Beyond Meat in mei 2019 naar de beurs ging, vertienvoudigde het aandeel in een paar maanden. Maar inmiddels is de daling ingezet, en is een aandeel 81,92 dollar waard in plaats van de 235 dollar...
12 november 2021, 11:28
Jaap Wassink, Coca-Cola: “Hebben we in de toekomst überhaupt nog verpakkingen nodig?”
De komende maanden spreken wij directeuren en andere beslissers over de kansen en uitdagingen van de toekomsteconomie. Dit keer: Jaap Wassink van Coca-Cola Europacific Partners. “Hebben we in de...
08 november 2021, 10:53
Birgit Dekkers van Rival Foods: "Wij hebben eigenlijk een wetenschappelijke uitvinding doorontwikkeld zodat het commercieel kan worden toegepast"
Birgit Dekkers behaalde haar PhD met het ontwikkelen van een proces waarbij je eiwitten kunt structureren, om zo vleesvervangers te maken die bijna niet meer van echt te onderscheiden zijn. Het bleek...
05 november 2021, 11:21
Margot Vandervoort wil met Willicroft het meest duurzame kaasalternatief zijn: "Vegan op zijn best, met de kennis van nu"
Margot Vandervoort is head of operations & finances bij Willicroft, een start-up die plantaardige kaas maakt van bonen en peulvruchten. De meeste kaasvervangers zijn nu nog van cashewnoten...
05 november 2021, 10:53
Rieks Smook wil met start-up Grassa meer uit gras halen: "Het is een enorm potent maar ondergewaardeerd gewas"
Rieks Smook is algemeen directeur bij Grassa, een start-up die werkt aan de verwaarding van gras. Middels een bioraffinageproces maakt het vier nieuwe producten: een eiwitconcentraat, plantaardige...
05 november 2021, 10:44
