Nieuws over landbouw, voeding en dranken
Aanbod van gezond eten is van belang om de groeiende wereldbevolking duurzaam te voeden. Hierbij spelen vitaminen een grote rol, maar ook eiwitrijke voeding is van belang. Producenten van voedsel en dranken werken aan productiemethoden voor producten die duurzaam worden geproduceerd, langer houdbaar zijn en voldoende voedingsstoffen bieden.
Koplopers: Andere eetgewoonten beginnen in het bedrijfsrestaurant
In Koplopers gaan Liesbeth Staats en Werner Schouten in gesprek met Marloes van den Berg (Jaarbeurs) en Marjolein Brasz (Foodvalley) over de voedseltransitie. Gezonde medewerkers en een klimaatbewust...
08 september 2021, 16:06
Boeren onteigenen voor een beter klimaat? Het kan ook anders
Boeren onteigenen en hun grond opkopen om de stikstofuitstoot in Nederland snel terug te dringen. Dat zijn de plannen van de ministeries van Financiën en Landbouw, die zijn ingezien door NRC. De...
08 september 2021, 15:33
OPINIE: “Nee, voedselreststromen zijn geen reden om vlees te eten”
Dat vlees eten ook verantwoord kan zijn, omdat dieren voedselresten opeten, klopt niet. Dat zegt Armanda Govers van Even Geen Vlees. Er zijn genoeg andere goede, plantaardige doelen voor die...
03 september 2021, 16:33
Database over de gezondheid van de grond, zodat boeren beter hun werk kunnen doen, haalt miljoenen op
Het bedrijf Biome Makers werkt aan de grootste database over de bodem ter wereld, die analyseert waar de aarde behoefte aan heeft. “We kunnen met data zien hoe de grond er aan toe is, en laten...
30 augustus 2021, 13:09
Honger naar Nutella: hoe meer lokale productie zorgt voor monocultuur
Door onze honger naar Nutella neemt de vraag naar hazelnoten toe. In het Italiaanse Vignanello maken lokale boerderijen plaats voor een monocultuur aan hazelnootgewassen. Wat betekent dit voor het...
25 augustus 2021, 14:38
Deze snoepjes zijn (niet) voor de poes: kattenvoer met kweekvlees van muizen
Een Amerikaans bedrijf wil milieuvriendelijke diervoeding maken. En dat doen ze op een opmerkelijke manier: met een hypermoderne techniek kweken ze vlees van muizen, zodat er geen dieren voor dood...
18 augustus 2021, 14:27
Glowfarms: "Wij willen de Oatly van het groenteschap worden"
Oprichters Ben Pieterse (26) en Luc de Vries (25) maakten een lopende band waar een ontkiemd zaadje ingaat en 24 dagen later volgroeide kruiden vanaf rollen. Kruiden, geteeld met 95 procent minder...
18 augustus 2021, 09:34
Kleding van landbouwresten: verduurzaamt dit de mode-industrie?
Bananenstengels, tarwe, suikerriet en rijststro. Binnenkort dragen we kleding gemaakt van vezels van landbouwreststromen. Een nieuwe studie toont aan dat er een heleboel geschikte gewassen zijn om...
16 augustus 2021, 13:24
On the way to PlanetProof: wat betekent het keurmerk?
Wie door de supermarkt loopt, ziet steeds vaker het blauwe logo opduiken: ‘On the way to PlanetProof’. Het staat onder meer op fruit, rodekool, melk en op eieren. Maar waar staat het keurmerk...
12 augustus 2021, 14:34
Varkens zijn met insecten net zo gezond als met soja
Duurzamer veevoer kan een belangrijke rol spelen in een houdbare, gebalanceerde veehouderij. Maar boeren zijn vaak bang voor gevolgen; worden de dieren niet ongezonder, of komen ze minder snel aan...
11 augustus 2021, 14:03
Wat zet je op tafel als je zo duurzaam mogelijk wilt eten?
Wie het beste voor heeft met de planeet, doet er goed aan op te letten wat hij eet. Want ons dieet kan een grote impact hebben op het milieu. Maar dit voornemen in de praktijk brengen is minder...
11 augustus 2021, 14:00
Grootste vleesverwerker doet mee met initiatief voor nul CO2, maar is dat genoeg?
De grootste vleesverwerker ter wereld, het Braziliaanse JBS, doet mee aan de ‘Race to Zero’, een VN-campagne om grote bedrijven zo ver te krijgen om hun uitstoot naar nul te krijgen. In 2040 moet...
10 augustus 2021, 16:38
Kweekvis uit een bioreactor
Vis uit het laboratorium is nog niet zo ver ontwikkeld als kweekvlees, maar Bluu Biosciences uit Berlijn is hard op weg dit te veranderen. De eerste in-vitrovissticks worden verwacht in 2023.
09 augustus 2021, 16:09
Veevoer met 90 procent minder land dankzij microben en zonlicht
Veevoer maken met zonne-energie en microben, als alternatief voor soja. Dankzij een uitvinding van Duitse onderzoekers is die toekomstdroom een stapje dichterbij. Het kan de veehouderij duurzamer...
05 augustus 2021, 11:29
De dilemma’s van groene groenten
Hoeveel water gebruikt een tomaat, door wie worden sperziebonen geteeld en wat kost het om die avocado naar Nederland te laten vliegen: relevante vragen voor wie duurzaam groenten wil kopen. Maar:...
04 augustus 2021, 11:53
