Nieuws over landbouw, voeding en dranken
Aanbod van gezond eten is van belang om de groeiende wereldbevolking duurzaam te voeden. Hierbij spelen vitaminen een grote rol, maar ook eiwitrijke voeding is van belang. Producenten van voedsel en dranken werken aan productiemethoden voor producten die duurzaam worden geproduceerd, langer houdbaar zijn en voldoende voedingsstoffen bieden.
HAK verkocht aan Russische fabrikant van koek en chocola KDV
Groentenfabrikant HAK wordt verkocht aan de Russische KDV Group, dat chocola, koek en snacks fabriceert voor markten in Oost-Europa, Rusland en China. HAK is nu nog in handen van...
02 juli 2021, 15:13
True price: de oplossing voor de te lage prijs van voeding
In 2050 bestaat de wereldbevolking uit 10 miljard mensen. Hoe we al deze monden duurzaam en gezond gaan voeden is een van de grootste uitdagingen van deze tijd. Ons huidige voedselsysteem moet...
02 juli 2021, 13:53
Duurzaam eten volgens de topkoks van Nederland: van De Librije tot De Nieuwe Winkel
Dit jaar werden voor het eerst groene Michelinsterren uitgereikt door het Franse keuringsinstituut, en wel aan restaurants die ‘boegbeeld zijn van duurzame gastronomie’. Onder meer Jonnie en...
02 juli 2021, 11:26
De Changemakers van week 22: Future Food
Deze week kun je in de Changemaker van de Week-verkiezing kiezen uit drie personen die zich met de toekomst van voeding bezig houden. Corjan van den Berg is oprichter van FUMI Ingredients, Henk...
02 juli 2021, 09:14
Maakt klimaatverandering Nederland een (ander) wijnland?
De temperatuur in Nederland is in de afgelopen drie decennia met 1.1 °C toegenomen en dat is ruim twee keer zoveel als de toename van het wereldgemiddelde in dezelfde periode. In grofweg dezelfde...
01 juli 2021, 09:56
"We moeten werken aan een toekomstbestendige aardappelteelt in alle opzichten"
Marc Schroeder is net een half jaar CEO van Lamb Weston / Meijer, een internationale aardappelverwerker met het hoofdkantoor in Breda. En eerlijk is eerlijk, toen hij door het bedrijf werd gebeld,...
30 juni 2021, 10:05
Grootste fabriek voor kweekvlees in Israël produceert 500 kilo vlees per dag
Een nieuwe kweekvleesfabriek van het Israëlische Future Meat Technologies kan straks 500 kilo vlees per dag produceren zonder dat er een dier voor geslacht hoeft te worden. De fabriek is de grootste...
29 juni 2021, 16:00
Edith Schippers en Marjolein Brasz van Foodvalley: “Nu lach je er nog om, maar over vijf jaar zit je aan de meelwormenspaghetti”
In Wageningen huist een heuse voedselvallei, Foodvalley genaamd, die onder leiding van directeur Marjolein Brasz en het nieuwe bestuur, onder voorzitterschap van oud VVD-minister Edith Schippers in...
29 juni 2021, 12:21
Lees nu ons nieuwe magazine: voeding voor de (vleesloze) toekomst
Morgen wordt vandaag bedacht. En vandaag valt het nieuwste magazine van Change Inc. op de mat. In dit kwartaalnummer staan bijzondere visies en blikken op de toekomst in de vorm van interviews,...
29 juni 2021, 12:19
Hollands glorie: Nederlands ‘vegavlees’ stapt in de wereldmarkt
Van kleine disruptor naar radar in de machinerie van het grootbedrijf. In de vleesvervangermarkt zagen we de afgelopen jaren Nederlandse parels verdwijnen in de buidel van multinationals. Het is nu...
25 juni 2021, 15:41
Hoe Cono de gehele kaasketen klimaatpositief gaat maken
De boerencoöperatie Cono Kaasmakers, bekend van onder meer het merk Beemster Kaas, heeft zichzelf een ambitieus doel gesteld. In 2030 moet de gehele kaasketen, ‘van koeienbek tot winkelrek’,...
23 juni 2021, 14:42
Autonome onkruidwiedrobot krijgt half miljoen om bioboeren te helpen
Start-up Trabotyx krijgt bijna een half miljoen euro om de autonome onkruidwiedrobot verder te ontwikkelen. De robot gaat volgens oprichter Tim Kreukniet in eerste instantie biologische boeren helpen...
23 juni 2021, 10:10
Hoe geven we elke Europeaan biologisch eten? Minder vlees en meer stikstofvriendelijke planten
Als het aan de EU ligt is alle landbouw in 2050 biologisch. Dat betekent echter wel dat de Europeanen hun dieet drastisch moeten veranderen. Minder dierlijke producten eten is de enige manier om...
21 juni 2021, 13:41
Nieuwe hype? Met dit poeder en een beetje water maak je thuis je eigen vegaburger
De nieuwste vleesvervanger maak je tegenwoordig zelf, door ijskoud water te mixen met poeder. Volgens Greenforce, het bedrijf dat de poeders produceert, is het zelfs de meest duurzame vleesvervanger...
18 juni 2021, 13:36
Zweedse onderzoekers: 'Dompel vis onder in een citroenbad om verspilling tegen te gaan'
Het eten van haring brengt veel restafval met zich mee. Omdat we slechts een klein deel van de vis eten, belandt meer dan de helft nooit op ons bord. En omdat dat wat overblijft na het fileren maar...
10 juni 2021, 15:29
