Nieuws over landbouw, voeding en dranken
Aanbod van gezond eten is van belang om de groeiende wereldbevolking duurzaam te voeden. Hierbij spelen vitaminen een grote rol, maar ook eiwitrijke voeding is van belang. Producenten van voedsel en dranken werken aan productiemethoden voor producten die duurzaam worden geproduceerd, langer houdbaar zijn en voldoende voedingsstoffen bieden.
Kipnuggets van kweekvlees bij fastfoodketen KFC
KFC wil in Rusland kipnuggets van kweekvlees verkopen. In samenwerking met een Russisch biotechbedrijf zegt de fastfoodketen nuggets te kunnen maken van een combinatie van in een lab gekweekt...
21 juli 2020, 11:52
De voedselketen is ingewikkelder dan je denkt
Je zou denken dat gehakt van rundvlees en varkensvlees een grotere CO2-footprint heeft dan gehakt van rundvlees en champignons. Toch blijkt dat niet zo te zijn. ‘Soms zeggen cijfers iets anders...
12 juli 2020, 10:00
Zeewierpionier Willem Sodderland: “Als ondernemer heb ik alle fouten wel eens gemaakt"
In 2013 bestelde Willem Sodderland in een restaurant op Ibiza een zeewiersalade. Op het eerste oog leek het zeewier nergens te bekennen, tot hij ontdekte dat het ging om de groene slierten die hij...
10 juli 2020, 09:00
Gulpener opent meest duurzame brouwerij van Europa
Bierbrouwer Gulpener opent binnenkort een nieuw brouwhuis, dat volgens het bedrijf het duurzaamste brouwhuis van Europa is. De nieuwe installatie vervangt de uit 1965 stammende brouwerij die...
09 juli 2020, 07:00
'De overheid moet mensen weerbaar maken tegen voedingsindustrie'
De coronacrisis laat zien wat de problemen zijn met het gezondheidsbeleid in Nederland. Dat stelt Rob Baan, producent van microgroente en cress, in de ChangeCast van DuurzaamBedrijfsleven. We heffen...
05 juli 2020, 10:56
Dankzij kunstmatige intelligentie is er 50 procent minder antibiotica nodig op de boerderij
De wereldwijde vraag naar zuivelproducten groeit. Maar de groei in de melkveehouderij moet op een duurzame manier gebeuren. Het Nederlandse agritech-bedrijf Connecterra helpt melkveehouders om...
03 juli 2020, 08:40
Insecten eten: volgens deze pionier is de wereld er klaar voor
Als het aan de food innovators van Enough ligt zijn insecten vanaf vandaag een vast onderdeel van ieders dieet. Met zowel spannende als toegankelijke producten op basis van krekels en meelwormen wil...
02 juli 2020, 12:00
Regenwoud-keurmerk krijgt nieuwe eisen voor klimaat en natuurbehoud
De Rainforest Alliance, bekend van het keurmerk met de kikker, fuseerde in 2018 met het UTZ-merk en komt nu met nieuwe, strengere eisen voor milieu, sociale omstandigheden en natuur. Zo stimuleert...
30 juni 2020, 16:44
Frituurvet McDonald's wordt duurzame diesel
McDonald’s gaat het frituurvet van haar Nederlandse restaurants inzamelen om diesel van te maken. De CO2-voetafdruk van deze diesel is 90 procent kleiner dan die van gewone diesel. Bovendien...
25 juni 2020, 15:28
CEO HAK Timo Hoogeboom: hoognodige systeemverandering naar het ‘Groene Normaal’
Het Groene Normaal. Met deze leus presenteert HAK vandaag het eerste Maatschappelijke Impact Rapport (MIR) aan minister Schouten. De spreuk onderstreept de noodzaak van systeemverandering in de teelt...
18 juni 2020, 06:00
Wordt Nederland hét distributiecentrum voor plantaardig vlees uit Amerika?
Beyond Meat, Inc. de Amerikaanse wereldspeler op de markt voor plantaardig vlees, opent zijn eerste Europese co-productiefaciliteit in Zoeterwoude. De Nederlandse vleesimporteur Zandbergen World’s...
15 juni 2020, 11:52
Duurzaamheid in de zorg: gezonde voeding als businesscase voor ziekenhuizen
Strenge veiligheidseisen en een hoge werkdruk maken de zorg tot een uitdagende omgeving om met duurzaamheid bezig te zijn. De coronacrisis maakt dat niet eenvoudiger. Toch liggen er volop kansen,...
14 juni 2020, 07:00
Melk maken zonder koeien: de nieuwe missie van De Vegetarische Slager
De oprichters van De Vegetarische Slager starten een nieuw project om duurzame kaas en melk te maken. Een uitdagende missie, want kaas blijkt nog ingewikkelder om te maken zonder dieren dan kip,...
05 juni 2020, 12:52
Staatsbosbeheer werkt met boeren voor duurzame landbouw
Kan je winst maken met duurzame landbouw? Als we zouden afgaan op het nieuws van de afgelopen maanden lijkt het niet zo te zijn. Maar Staatsbosbeheer helpt boerenbedrijven om over te schakelen naar...
04 juni 2020, 16:41
Eiwitshake van insecten als duurzaam krachtvoer voor sporters
Een Nederlandse broer en zus ontwikkelden samen proteïneshakes van fijngemalen krekels. Deze heeft een kleinere voetafdruk dan vergelijkbare producten, en er is veel minder water en land nodig voor...
27 mei 2020, 16:53
