Nieuws over landbouw, voeding en dranken
Aanbod van gezond eten is van belang om de groeiende wereldbevolking duurzaam te voeden. Hierbij spelen vitaminen een grote rol, maar ook eiwitrijke voeding is van belang. Producenten van voedsel en dranken werken aan productiemethoden voor producten die duurzaam worden geproduceerd, langer houdbaar zijn en voldoende voedingsstoffen bieden.
Hoe duurzaam is de Nederlandse mossel?
Vanaf deze week liggen de eerste mosselen weer in de winkels. Maar hoe duurzaam is de mosselvangst in Nederland eigenlijk? Duurzaam Bedrijfsleven sprak een aantal experts over de uitdagingen van de...
26 mei 2020, 17:31
Ons voedselsysteem moet op de schop, vindt Jaap Seidell
De coronacrisis legt in versnelde mate de problemen in ons voedselsysteem bloot. Producenten zitten met overschotten, terwijl op andere plaatsen juist enorme tekorten ontstaan. Duurzaam, lokaal en...
24 mei 2020, 14:38
Duurzame spinazie van Nederlandse akkers voor het eerst geoogst
Voor het eerst heeft HAK afgelopen dagen duurzame spinazie geoogst die geteeld is volgens het On the way to PlanetProof-keurmerk. Dat keurmerk vraagt onder andere om gebruik van minder...
20 mei 2020, 11:38
Zeewier als biomassa en voedsel wordt goedkoper dankzij nieuwe techniek
Zeewier kan goedkoper verwerkt worden tot eten en biobrandstof dankzij een nieuwe verwerkingsmethode, bedacht door Britse onderzoekers. Het maakt de producten goedkoper, waardoor het interessant...
15 mei 2020, 16:48
In Finland tankt men biogas van koeienmest direct bij de boer
De Finse mega-melkonderneming Valio gaat een tankstation voor biogas bouwen naast een van haar grote melkveehouderijen. Daarmee kan de melktanker die de melk ophaalt meteen duurzaam gas tanken. Later...
14 mei 2020, 18:33
Worldwide lockdown could result in the waste of 1 million tons of potatoes. How can we prevent this?
The COVID-19 crisis holds a tight grip on the potato industry. Worldwide, hospitality businesses are closed, leading to a significant drop in the consumption of fries. 1 million tons of Dutch...
29 april 2020, 11:44
1 miljoen ton aardappelen dreigt verloren te gaan. Kunnen we verspilling voorkomen?
Door de coronacrisis staat de aardappelsector volledig op zijn kop. Nu wereldwijd de horeca dicht is, wordt er veel minder frites gegeten dan normaal. Er is genoeg voorraad voor deze klanten. Voor 1...
29 april 2020, 10:42
Nederlandse keten Yoghurt Barn wordt klimaatpositief door bomen te planten
De Nederlandse restaurantketen Yoghurt Barn wordt klimaatpositief door de uitstoot van het restaurant te compenseren met boomprojecten in het buitenland. Daarbij compenseert het bedrijf 110 procent...
20 april 2020, 15:50
CEO HAK: ‘Het gaat erom dat je iets beter achterlaat dan dat je het aantreft’
Private equity-partijen kunnen een grote impact hebben op de verduurzaming van de maatschappij. Maar eenvoudig is het niet: kortetermijndenken en snelle winst moeten plaatsmaken voor...
16 april 2020, 17:26
Duurzaam ondernemen in crisistijd: Lidl koopt overschot Kipster-eieren voor eerlijke prijs
Duurzame eierboerderij Kipster zit door de coronacrisis met een overschot aan eieren dat normaal naar de horeca zou gaan. Supermarktketen Lidl – die de eieren aan de consument verkoopt –...
04 april 2020, 16:59
Coronacrisis en de landbouw: doorbraak voor lokaal voedselsysteem?
Veel boeren hebben het moeilijk door de coronacrisis, maar er ontstaan ook nieuwe kansen voor de landbouw. Terwijl traditionele afzetkanalen opdrogen, draaien lokale supermarkten en boerderijwinkels...
03 april 2020, 13:38
Protix op internationaal avontuur dankzij investering Rabobank
Insectenkwekerij Protix kan zijn internationale ambities versnellen dankzij een investering van Rabobank. Ook kan het Nederlandse bedrijf de productie van insecten in eigen land opschalen met het...
20 maart 2020, 16:40
Horeca en corona: lokale leveranciers werken samen om duurzame box te leveren
Lokale leveranciers van de horeca in Amsterdam hebben zich verenigd. Nu de restaurants en eetcafés dicht zijn, vinden deze leveranciers nieuwe manieren om hun producten te slijten. Samen bedachten...
19 maart 2020, 17:47
Stadslandbouw kan grote hoeveelheden mensen voeden
Als een tiende van de parken, tuinen en dakterrassen wordt omgebouwd tot stadsboerderijen, kunnen deze 15 procent van het eten voor stadsbewoners leveren. Dat blijkt uit een Britse studie, waarin...
18 maart 2020, 16:35
Mcdonald's doet plastic speeltjes in Happy Meal in de ban
In het Verenigd Koninkrijk zal McDonald’s geen plastic meer gebruiken voor het speelgoed in een Happy Meal. De beslissing kwam na een campagne van burgers die de cadeautjes vervuilend en...
18 maart 2020, 12:31
