Nieuws over landbouw, voeding en dranken
Aanbod van gezond eten is van belang om de groeiende wereldbevolking duurzaam te voeden. Hierbij spelen vitaminen een grote rol, maar ook eiwitrijke voeding is van belang. Producenten van voedsel en dranken werken aan productiemethoden voor producten die duurzaam worden geproduceerd, langer houdbaar zijn en voldoende voedingsstoffen bieden.
Vegan vleesvervangers dankzij Nederlands alternatief voor kippeneiwit
Een spinoff van Wageningen University and Research (WUR) maakt eiwitten uit gist, als alternatief voor kippeneiwit. Daarmee worden vleesvervangers niet alleen vegetarisch, maar ook veganistisch. Het...
30 januari 2020, 14:16
Duurzame landbouw door waterapparaat op zonnestroom
Boeren kunnen besparen op CO2 en stikstof en tegelijkertijd het elektriciteitsnet ontzien door elektrisch water te geven. Nu lopen de machines die de akker bewateren nog op diesel, wat meer geld kost...
24 januari 2020, 14:42
Tropische landbouw verduurzamen met nieuw fonds
Het Nederlandse Initiatief Duurzame Handel zal € 100 mln investeren in duurzame initiatieven voor tropische landbouw. Daarmee hoopt het miljarden aan investeringen van private partijen los te...
22 januari 2020, 15:11
Column: Kees Aarts, CEO Protix introduceert de Voetprintariër
Het is onoverkomelijk maar je hebt nou eenmaal een voetprint. Linksom of rechtsom ben je de aarde aan het opeten. Sommigen van ons eten de aarde meer op dan anderen. Net als een Vegetariër die...
21 januari 2020, 16:45
Aardappel 2.0 heeft minder bestrijdingsmiddelen nodig
De aardappelteelt kan duurzamer. Maar daarvoor moeten telers en overheden wel de handen ineenslaan en duurzaam gebruik van nieuwe aardappeltechnieken stimuleren. Het Rathenau Instituut komt vandaag...
21 januari 2020, 16:24
Palmolie is nog niet duurzaam genoeg
De palmolie die grote bedrijven gebruiken is in veel gevallen nog steeds niet ontbossingsvrij en duurzaam. Dit terwijl veel van de bedrijven de belofte maakten om in 2020 géén ontbossing voor olie...
17 januari 2020, 16:19
Nespresso werkt aan een duurzame koffieketen
De beste kwaliteit koffie aanbieden op de meest duurzame manier, dat is de missie van Nespresso. Om dit te realiseren, introduceerde het koffiemerk een allesomvattende aanpak, die begint bij de...
17 januari 2020, 07:53
'Restaurants kunnen half miljard besparen door voedselverspilling aan te pakken'
Nederlandse restaurants en hotels kunnen jaarlijks € 582 mln besparen door voedselverspilling aan te pakken. Dat bedrag lopen restaurants en hotels jaarlijks mis door vermijdbare voedselverspilling...
13 januari 2020, 17:53
Vleesvervanger geeft openheid over CO2-voetafdruk
Het Britse bedrijf Quorn, dat vleesvervangers maakt van myco-proteïne, laat voortaan de CO2-impact van de producten zien. Die is aanzienlijk lager dan van echt vlees. Quorn hoopt dat andere...
10 januari 2020, 17:00
Duurzame melkboerderijen krijgen extra beloning van FrieslandCampina
FrieslandCampina gaat de meer dan 12.000 boeren in haar coöperatie belonen voor duurzamere bedrijfsvoering. Minder broeikasgasuitstoot, meer biodiversiteit of een betere stikstofbalans – als...
09 januari 2020, 16:21
Nederlandse zaden helpen om het voedselprobleem op te lossen
De route die onze groenten als zaden afleggen voordat zij bij de boer op het land groeien, is voor velen onbekend. Ten onrechte, want juist zaadverbetering en -verwerking leveren een belangrijke...
29 december 2019, 15:59
Urban farming wordt makkelijker met supertrostomaat
Een nieuwe tomatensoort produceert veel meer tomaten per plant en heeft daarmee een hogere opbrengst. Dat kan vooral nuttig zijn voor stadsboerderijen waar de ruimte schaars is.
24 december 2019, 15:18
Waarom algen de voedselindustrie gaan veroveren
Zijn algen in de toekomst een vast onderdeel van ons dieet? Als het aan Corbion ligt wel. De micro-organismen zijn rijk aan essentiële voedingsstoffen en hebben bijzonder veel potentie op het gebied...
22 december 2019, 14:13
Een hotdog of groene salade; hoe verkoop je gezond en duurzaam gedrag?
Keuzevrijheid bieden, de massa bedienen én de consument stimuleren om gezonder en duurzamer te eten; het is een ingewikkelde balans. Wat is de verantwoordelijkheid van retailers? Wetenschapper...
22 december 2019, 10:20
‘Als je iets tegen voedselverspilling doet, dan heb je meteen rendement’
“Als voedselverspilling een land zou zijn, dan zou het de derde grote CO2-producent zijn, na China en de Verenigde Staten”, weet Margit van den Berg, projectmanager duurzaamheid bij Rabobank...
22 december 2019, 09:05
