Nieuws over landbouw, voeding en dranken
Aanbod van gezond eten is van belang om de groeiende wereldbevolking duurzaam te voeden. Hierbij spelen vitaminen een grote rol, maar ook eiwitrijke voeding is van belang. Producenten van voedsel en dranken werken aan productiemethoden voor producten die duurzaam worden geproduceerd, langer houdbaar zijn en voldoende voedingsstoffen bieden.
Vertical farming herrijst: dit keer op stevigere bodem
Het werd gepresenteerd als dé oplossing voor een voedselsysteem dat tegen zijn grenzen aanloopt: vertical farming, boeren in een perfect gecontroleerde binnenomgeving, idealiter in drukke steden,...
28 augustus 2025, 08:00
'Op papier is krekels eten de toekomst, maar de praktijk blijkt weerbarstiger'
Met veel tamtam lanceerde Jumbo in 2015 als eerste Nederlandse supermarkt insectenburgers, -nuggets en -schnitzels. Albert Heijn en Lidl volgden. Maar wie nu in de schappen kijkt, ziet geen spoor...
11 augustus 2025, 15:16
Hoe een ontmoeting met een walvishaai leidde tot een nieuwe foodcategorie
Thijs Wullems, oprichter van de startup Monkeys by the Sea, heeft een missie. Niet met protestborden, maar met smaakvolle visalternatieven wil hij de oceaan redden. Onlangs was hij te gast in de...
11 augustus 2025, 11:20
Changemaker Pepijn Schmeink: 'Er is veel te weinig kennis over hoe je met groenten werkt'
Wie weleens in restaurant Eendracht, Dertien of Jack Bean in Rotterdam heeft gegeten, kent de kookstijl van Pepijn Schmeink: lokaal, plantaardig en vooral lekker. Sinds de sluiting van zijn laatste...
30 juli 2025, 10:15
Nieuwsupdate: Subsidies vlees- en zuivelreclames stijgen en Tata Steel stoot minder vervuilende stoffen uit
De EU spendeerde vorig jaar 52 miljoen euro aan subsidies voor vlees- en zuivelreclames. Verder in het nieuws: filter fabriek Tata Steel zorgt voor sterke reductie vervuilende stoffen en inzet AI...
30 juli 2025, 07:22
Dankzij AI zijn beschermde oceaanreservaten niet langer te groot om in de gaten te houden
Oceaangebieden die als strikt beschermd zijn aangewezen kunnen dankzij de technologische vooruitgang van de afgelopen jaren veel beter gemonitord worden. In een unieke studie toonden wetenschappers...
28 juli 2025, 12:28
We kúnnen van het stikstofslot, de vraag is of de politiek het wil
Nieuwe woonwijken, wegen, boerenbedrijven: kleine kans dat er een vergunning voor wordt verleend. De reden? Stikstof. Nederland zit op slot en de sleutel lijkt ver buiten bereik. Maar zo uitzichtloos...
28 juli 2025, 09:00
Nieuwsupdate: Klimaatextremen jagen voedselprijzen op en Tennet investeert recordbedrag in elektriciteitsnet
Extreme weersomstandigheden zorgen wereldwijd voor scherpe stijgingen in voedselprijzen. Verder in het nieuws: Tennet investeert recordbedrag in elektriciteitsnet, Japan ontwikkelt lichtgewicht...
28 juli 2025, 06:54
Changemaker Tom Peeters (Crisp): 'De klassieke supermarkt is hopeloos inefficiënt'
De zaken gaan goed bij Crisp. Dit jaar werd het bedrijf wederom verkozen tot beste online supermarkt en vorige week kondigde het bedrijf een langetermijnsamenwerking met ABN Amro aan. Maar co-founder...
23 juli 2025, 12:30
Burgers met bonen: zo loodsen supermarkten meer plantaardige eiwitten de winkelmandjes in
De eiwittransitie vertraagt. Over vijf jaar willen supermarkten meer plantaardige eiwitten verkopen dan dierlijke, maar wil de branche de eigen doelen halen, dan moet het gas erop. Dus halen...
22 juli 2025, 11:45
Michiel Schoenmaeckers (ceo Van der Hoeven): 'We leveren geen standaardproduct, maar een oplossing afgestemd op mens, markt en milieu.'
Met kassen in de woestijn van Dubai, op de vlaktes van Kazachstan en in metropolen als Tokio of Los Angeles, is Van der Hoeven uit Den Hoorn een wereldspeler in de glastuinbouw. In de podcast...
21 juli 2025, 12:15
Nederlandse veestapel krimpt: minder dan 10 miljoen varkens en populariteit e-bike heeft effect op aantal autoritten
Verder in het nieuws: onderzoekers maken groene waterstof uit afvalwater, bedrijfsleven wil dat Kamer vaart maakt met wind op zee, wetenschappers vervijfvoudigen levensduur van zoutbatterij en...
21 juli 2025, 07:22
Plant Protein Forward versterkt ketens plantaardige eiwitten van eigen bodem: 'Edamame-teelt is vertienvoudigd'
Soja, lupine, veldbonen, edamame, quinoa: allemaal gewassen die goed zijn voor de mens én het land. Toch worden ze in Nederland vaak slechts op kleine schaal geteeld. Plant Protein Forward brengt...
14 juli 2025, 15:35
Changemaker Jessica den Outer (Rechten van de Natuur): ‘Een 200 jaar oude boom heeft net zoveel bestaansrecht als wij'
Wat als rivieren, net als mensen of bedrijven, rechten zouden krijgen? Zou de mens dan nog op dezelfde manier omgaan met de natuur als nu? Dacht het niet, zegt Jessica den Outer. Ze richtte Stichting...
09 juli 2025, 11:41
Waarom B&S en Albert Heijn duurzame, sneldrogende coating gebruiken in hun distributiecentra
Een coating die binnen een minuut droog is en nauwelijks CO2 uitstoot. Grote bedrijven als B&S, Albert Heijn en Royal A-ware gebruiken het duurzame Solidlux van Koninklijke Van Wijhe Verf voor de...
09 juli 2025, 10:30
