Rianne Lachmeijer 23 november 2022, 12:30

Proef! Plantaardige Chocomel

Elke week onderwerpt Change Inc. een nieuw vegetarisch of veganistisch product aan een smaaktest. Dit keer in de beker van redacteur Rianne Lachmeijer: plantaardige chocolademelk.

PROEF Rubriek 1440x822 v3 Hoe smaakt plantaardige Chocomel?

Het kwik zakt en dus is het tijd voor chocolademelk. Warm natuurlijk – maar ook koud wil ik weten hoe ‘De enige echte’ smaakt. Bij ons thuis is Chocomel altijd al favoriet. Daarom vergelijk ik de originele (halfvolle) chocolademelk van dit merk met de plantaardige nieuwkomer.

Wat is het?

Chocolademelk van Chocomel waarbij de koemelk vervangen is door cashew (3,2 procent) en erwteneiwit.

Proefpersoon: Rianne Lachmeijer
Dieetstatus:
Pescotariër met een enkele keer een vlees-uitstapje.
Vleesverleden:
Als kind 99 procent vegetarisch, want een kroket of rookworst kon ik niet laten liggen. (Hoera voor de vegetarische varianten!)

Is de bereidingswijze ingewikkeld?

Hoe ziet het eruit?

Tja. Als chocolademelk. Een bruinige, lobbige drank.

De geur en smaak…

Het ruikt in eerste instantie naar Chocomel, maar als je de koemelk variant ernaast houdt, dan ruik je wel een verschil. Een collega heeft het idee dat ze de melk in de originele Chocomel kan ruiken. De plantaardige variant ruikt wat haar betreft meer naar chocoladepoeder. Na het ruiken van de koemelk-variant ruik ik de plantaardige Chocomel amper nog. Die geur is toch een stuk fletser na de zoete geur van het origineel.

Bij het drinken van de plantaardige Chocomel strijden de smaak van plantaardige melk en de originele Chocomelsmaak om de voorgrond. Vooral in de nasmaak proef ik goed dat er plantaardige melk in de chocolademelk zit. Verder lijkt de plantaardige Chocomel wat minder zoet dan de koemelkvariant.

Conclusie

Voor mij kan de plantaardige Chocomel niet tippen aan het origineel. Wellicht is deze variant iets gezonder en duurzamer dan de koemelk-versie, maar dat zijn voor mij geen redenen om over te stappen. Aan cashewnoten kleven ook nogal wat duurzaamheidsproblemen en de plantaardige chocomel bevat opvallend veel toevoegingen in vergelijking tot het origineel.

Waar ik voor mijn cappuccino de koemelk vaak verruil voor haver- of sojamelk zie ik me dat voor Chocomel niet zo snel doen. Als ik moet kiezen tussen Alpro chocolademelk en de plantaardige Chocomel is de keuze wél snel gemaakt: dan kies ik voor plantaardige Chocomel. Andere (niet-vegan) Chocomelfans raad ik aan om ook eens de Chocomel Dark te proberen.

Score: 6,5.

Lees ook: andere afleveringen van Proef!

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief: iedere dag rond 07.00 uur het laatste nieuws

Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan! Schrijf je hier in voor onze dagelijkse nieuwsbrief.

Amerikaans bedrijf komt met een baksteenbatterij voor hoge temperatuur industriële warmte

De industrie heeft behoefte aan constante hoge temperatuur warmte. De zon en wind geven nu eens veel en dan weer weinig energie. Dat maakt het tot nu toe lastig om de warmtevraag in te vullen met duurzame energie. Het Amerikaanse Rondo energy komt nu met een batterij op de markt die dit wel kan. Broodrooster De batterij gebruikt warmte-elementen zoals in een broodrooster of een oven om duurzame stroom van wind- of zonneparken op te slaan. Deze elementen worden heet en verwarmen de bakstenen waaruit de batterij is opgebouwd. De temperatuur in de batterij kan oplopen tot wel 1500 graden Celsius. Wanneer dat gewenst is geeft de batterij de energie weer af in de vorm van warmte, stoom of elektriciteit. De technologie van de batterij, het verwarmen van bakstenen, is niet nieuw. Het wordt meer dan een eeuw gebruikt in de staalindustrie. Het grote verschil is dat deze batterij kan ‘opladen’ op het wisselende aanbod van zonne- en windenergie in plaats van warmte uit fossiele bronnen of restwarmte zoals in de staalindustrie nu vaak gebeurt. Verduurzamen staalindustrie De batterij laadt in minder dan vier uur volledig op en de bakstenen kunnen de hoge temperatuur warmte voor uren of zelfs dagen vasthouden. Dankzij de hoge temperaturen is de batterij geschikt voor het verduurzamen van industriële processen zoals de staal-, aluminium en cementindustrie maar ook voor lage temperatuur voedselverwerking. De bakstenen batterij is een CO2-vrij alternatief voor fossiele ovens en boilers in de industrie. En daar is veel behoefte aan. Want de industrie in Nederland staat voor een grote uitdaging. In 2030 moet het maar liefst 19,4 megaton minder CO2 uitstoten dan in 1990 en in 2050 moet het helemaal klimaatneutraal zijn. De batterij kan warmte van 1500 graden Celsius opslaan en afgevenOpladen in vier uur Een van de manieren om te verduurzamen is door elektrificatie van processen. Maar daarbij loopt de industrie – net als andere sectoren – tegen de grenzen van het elektriciteitsnet aan. Ook zijn sommige processen lastig te elektrificeren omdat ze teveel warmte vragen. Volgens het bedrijf heeft de batterij slechts vier uur per dag energie nodig om het hele jaar door 24 uur per dag warmte en elektriciteit te kunnen leveren. Daarmee kan de batterij 40.000 ton CO2 besparen, evenveel als 8.700 elektrische auto’s. Goedkoper Wat de batterij kost, maakt het bedrijf niet bekend. Wel laat het bedrijf weten dat de installatie goedkoper is dan de warmte die met fossiele bronnen wordt geproduceerd. Ook is het vele malen goedkoper en efficiënter dan waterstofproductie uit groene energie, waar nu ook veel naar wordt gekeken. Bijkomend voordeel is dat de batterij kan laden op momenten dat duurzame energie goedkoop is, en maakt het afschakelen van dat wind- en zonneparken overbodig. Ook kan hij helpen bij het balanceren van het elektriciteitsnet en negatieve prijzen voor wind- en zonne-energie voorkomen. Het vormt daarmee een buffer tussen het grillige aanbod van duurzame energie en de constante vraag naar warmte uit de industrie.Schrijf je in voor onze nieuwsbrief: iedere dag rond 07.00 uur het laatste nieuws Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan! Schrijf je hier in voor onze dagelijkse nieuwsbrief.