Wat is het?
Tarwe-, soja- en erwteneiwit op ingenieuze wijze gekneed tot iets wat verdacht veel op een kipfilet lijkt. Een veganistisch eiwitbommetje (11 gram eiwit per 100 gram) waar iedere fitnessfanaat een goede training op kan doen. Op hun website geeft Like Meat de suggestie om er een “AVG’tje” (aardappeltjes-vlees-groenten) van te maken, maar in principe lijken de mogelijkheden eindeloos.
Proefpersoon: Debby Nobel
Dieetstatus: flexitariër met vegetarische ambities
Guilty pleasures: brokkelkaas, satékroket en kip – bij voorkeur niet in één gerecht
Is de bereidingswijze ingewikkeld?
Hoe ziet het eruit?
Prachtig! Goed gebronsd en bij het doorsnijden wordt zelfs een vlezige structuur zichtbaar. Veel veganisten zullen daar ongetwijfeld weer woedend over worden, maar ik ben er blij mee. Veel van m’n lievelingsgerechten vragen om een kipfilet en alhoewel ik ook jackfruit en zwammen lust, lijkt dit een uitstekend product om die voorgoed te gaan vervangen.
De geur en smaak…
Conclusie
Voor flexitariërs zoals ik, is dit een topvondst. Zelfs de prijs is prima: 3,49 voor twee kleine, maar goed vullende filets.
Score: een 9
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief: iedere dag rond 07.00 uur het laatste nieuws
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan! Schrijf je hier in voor onze dagelijkse nieuwsbrief.



