Dat blijkt uit onderzoek van Natuur & Milieu en de Rabobank, uitgevoerd door Motivaction. Aanleiding van het onderzoek is de voedselverspillingscampagne van Natuur & Milieu en de Rabobank, die donderdag van start gaat. De resultaten zijn gebaseerd op een steekproef van 801 Nederlanders tussen de 16 en 75 jaar.
“Op basis van deze cijfers kunnen we concluderen dat duurder voedsel een goede prikkel is om veel minder te verspillen”, zegt Talitha Koek, woordvoerder bij Natuur & Milieu, in een persbericht. “Het eten in Nederland is relatief goedkoop in vergelijking met de ons omringende landen. Daarom pleiten we voor een ‘echte prijs’ voor voedsel, waarin de milieukosten ook worden meegerekend en de boer een goede prijs krijgt. Met als voordeel dat er minder wordt weggegooid.”
Prijs verhogen
Nederlanders geven gemiddeld zo’n 11 procent van hun netto-inkomen uit aan eten, blijkt uit onderzoek van het Voedingscentrum. Meer dan de helft van de mensen die werd ondervraagd door Motivaction denkt echter dat dit percentage twee keer zo veel of hoger is. Veel ondervraagden denken dat 20 tot 30 procent van hun inkomen naar voedseluitgaven gaat.
Koek: “Ook op basis hiervan is er ruimte om de prijs van voedsel te verhogen. We bungelen wereldwijd onderaan wat betreft het percentage van ons inkomen dat naar voedsel gaat.”
Houdbaarheidsdatum
Als belangrijkste reden voor het weggooien van voedsel, noemen de ondervraagden dat het eten niet meer goed ruikt/smaakt/eruit ziet (54 procent), dat de houdbaarheidsdatum is verlopen (34 procent) en dat er te veel is bereid (26 procent).
Oplossingen die zij het meest noemen om voedselverspilling tegen te gaan, zijn kleinere verpakkingen (43 procent), boodschappenlijstjes gebruiken (33 procent) en informatie over de houdbaarheid van producten (24 procent).
Voedselverspilling tegengaan
Nederlandse consumenten gooien jaarlijks voor € 2,5 mrd aan eetbaar voedsel weg. Per persoon is dit € 150, blijkt uit onderzoek van Milieu Centraal. In totaal gooien Nederlanders 800 miljoen kilo voedsel weg, wat neerkomt op de verspilling van 3 megaton CO2. Zonder verspilling thuis zou de uitstoot per Nederlandse consument met 1,5 procent afnemen. Dat staat gelijk aan de uitstoot van ruim 1 miljoen auto’s.
Volgens Bas Rüter, directeur duurzaamheid van de Rabobank, kan de Rabobank als organisatie zelf ‘bescheiden’ bijdragen aan het verminderen van voedselverspilling. “We kunnen als wereldwijde Food&Agri-bank wel echt impact maken, door financiering van oplossingen in de gehele F&A-keten”, zegt hij in het persbericht. “En bovendien door samen te werken met duurzame koplopers, zoals De Verspillingsfabriek en maatschappelijke partners.”
Bekijk hieronder de video die bij de campagne hoort:
Bron: Rabobank, Natuur & Milieu | Foto: public domain
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
