Chris Thijssen 16 november 2016, 09:36

Smaakloos laagje voegt eiwit en vitamine toe aan kant-en-klaarmaaltijd

Huuskes, aanbieder van maaltijden voor de zorg, verkoopt voortaan kant-en-klaarmaaltijden die zijn verrijkt met extra calcium, vitamine D en eiwitten.

Chef vitaal product 4

Het Chef Vitaal-assortiment bestaat uit 23 maaltijden met verschillende keuzes, zoals Hollands, Oosters en Mediterraans. De maaltijden worden volgens Huuskes amachtelijk bereid met verse, natuurlijke ingrediënten. De extra voedingsstoffen worden verwerkt in een dun, eetbaar laagje zonder smaak.

Dit laagje smelt bij opwarming van de maaltijd, waarna de extra voedingsstoffen uit het laagje worden opgenomen door de voedingsmiddelen in het gerecht.

Voeding op maat

Met het nieuwe assortiment richt Huuskes zich op mensen die niet dagelijks alle voedingsstoffen binnenkrijgen die hun lichaam nodig heeft. Dat kan het gevolg zijn van factoren als leeftijd, verminderde lichamelijke activiteit, ziekte of medicijngebruik.

Daarnaast zijn de maaltijden geschikt voor mensen die voor of na een ziekenhuisopname moeten aansterken, stelt Huuskes in een persbericht.

Duurzame voeding

“Verantwoorde voeding is voor iedereen een voorwaarde om fit en vitaal te blijven. Dat geldt natuurlijk bij uitstek voor mensen die een dagje ouder worden of kampen met gezondheidsklachten”, schrijft het bedrijf in het persbericht.

“Zij zijn bij verminderde eetlust nu nog vaak aangewezen op voedingssupplementen of medische bijvoeding om toch de vereiste voedingsstoffen binnen te krijgen. Dat is in de praktijk vaak niet haalbaar.”

Bestellen

Chef Vitaal is in eerste instantie alleen te bestellen via de huidige verkoopkanalen van Huuskes: het eigen bestelsysteem Huib en de app en website Eten & Zo Thuis. Bestellingen worden aan huis bezorgd, compleet geleverd op een bord, klaar voor oven of magnetron.

Bron: Huuskes | Foto: Huuskes

Europees consortium moet ziekenhuisinfecties terugdringen

De partners vormen samen het 'Anti-Microbial Coating Innovations to prevent infectious disease' (Amici)-consortium, dat wordt gesteund door European Cooperation in Science and Technology (Cost).Antimicrobiële (nano-)coatings (AMC's) zijn volgens het consortium een nieuw veelbelovend wapen in de strijd tegen bacteriële groei en de ontwikkeling van multiresistente bacteriën. Deze coatings bevatten ingrediënten die het aantal micro-organismen op gecoate oppervlakken verminderen of zelfs volledig elimineren.Zorginfecties terugdringenHet centrale doel van het samenwerkingsproject, met een initiële looptijd van vier jaar, is om te evalueren welke impact AMC in de gezondheidszorg heeft op de verspreiding van infecties. Daarnaast wordt onderzocht in hoeverre AMC kan worden ingezet voor het terugdringen van zorginfecties en bacteriële resistentie.Volgens het Europese Centrum voor ziektepreventie en -bestrijding (ECDC) lopen er jaarlijks naar schatting meer dan 4 miljoen mensen een zorggerelateerde infectie op. Dat heeft volgens het ECDC niet alleen gevolgen voor de volksgezondheid, maar brengt ook hoge zorgkosten met zich mee.Duurzame zorg“Daarom is het essentieel dat nieuwe methodes - als aanvulling op of als alternatief voor het gebruik van desinfecterende middelen en antibiotica - grondig worden onderzocht om de microbiële activiteit, daaraan gerelateerde infecties en de toename van de antimicrobiële resistentie terug te dringen”, zegt dr. Francy Crijns, voorzitter van het Amici-consortium en senior docent-onderzoeker bij Zuyd Hogeschool in Heerlen, in een persbericht.Antimicrobiële materialenDaarvoor is samenwerking volgens Crijns van belang. Om het centrale doel te bereiken, werken de verschillende partijen dan ook samen in vijf werkgroepen met elk zijn eigen subdoelen. Zo zijn de werkgroepen onder meer gericht op de ontwikkeling van antimicrobiële materialen en het onderzoeken van de effectiviteit en de risico’s die verbonden zijn aan de toepassing van deze coatings.Bron: Zuyd Hogeschool | Foto: Zuyd Hogeschool