Spinazie is het tweede gewas dat de telers van HAK duurzamer oogsten. Eerder kwam de rodekool ook al volgens de PlanetProof-regels van de akker. Maar spinazie is een gewas dat minder opbrengst per hectare heeft, wat de meerkosten hoger maakt. Een kilo PlanetProof-spinazie is 30 procent duurder dan gewone spinazie, laat HAK weten.
Kritiek op keurmerk
Het Planetproof-keurmerk kwam afgelopen week onder vuur te liggen. Boerenweekblad Nieuwe Oogst vernam van haar lezers dat de eisen van het keurmerk grote investeringen vragen die niet door de afnemers gecompenseerd worden. HAK zegt wel eerlijk te compenseren. "In onze ervaring is het goed mogelijk om de telers te compenseren", vertelt Adri den Dekker, directeur inkoop, landbouw & duurzaamheid bij HAK. "Maar dan moeten de lasten wel door de hele keten gedragen worden. Wij zullen wat meer rekenen aan de retailer die de potjes spinazie koopt."
Lees ook ons inerview met de CEO van HAK
Alle potjes spinazie van HAK zullen vanaf juni het PlanetProof-keurmerk hebben; er wordt geen niet-duurzame spinazie meer verwerkt. Dat betekent bijvoorbeeld ook dat de oogstmachine alleen gebruikt kan worden voor duurzame spinazie, zodat er in de machine geen menging met andere groente komt. Dat, samen met 36 andere eisen waar PlanetProof-groente aan moet voldoen, zorgt voor de hogere kosten bij de boer. "HAK voelt zich verantwoordelijk voor de teler, maar ook voor het milieu. Daarom doen we dit en compenseren we", vertelt Den Dekker.
Alle groente duurzaam
Na spinazie en rodekool worden boerenkool, rode bieten, spruiten en zuurkool duurzamer. Volgend jaar volgen ook de peulvruchten, die HAK uit Zeeland haalt. Buitenlandse peulvruchten zoals witte bonen zijn ingewikkelder om PlanetProof te telen. HAK experimenteert wel met Nederlandse, duurzame teelt van de witte bonen.
Lees ook: Zo kwam HAK met duurzame rodekool op de markt
Bron: HAK
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
