Martijn van der Donk 20 april 2018, 16:00

Traceerlabel zorgt voor transparantie in de voedselketen

Ibmblockchain 02 crop 2

Dienstverlener Bureau Veritas lanceert Origin: een traceerlabel om consumenten een beeld te geven van het volledige traject dat door voedingsmiddelen wordt afgelegd, van de boerderij tot het bord. In het label wordt gebruik gemaakt van de blockchaintechnologie. 

Origin is gebaseerd op blockchaintechnologie en biedt een intelligente en praktische methode voor consumenten om toegang te verkrijgen tot informatie over elke fase van het traject dat het product aflegt. Consumenten kunnen in de winkel een QR-code scannen om de volledige geschiedenis van elk product te bekijken en gefundeerde aankoopbeslissingen te nemen.

Ook fabrikanten en winkeliers profiteren

Ook andere entiteiten binnen de keten profiteren van deze oplossing. Fabrikanten en winkeliers zijn beter in staat hun leveringsketen te beheren dankzij de hogere transparantie en realtime beheer van terugroepacties. Er lopen al projecten bij enkele cliënten van Bureau Veritas en de technologie is nu klaar om breed te worden gelanceerd op de markt.

Controleprogramma's voor voedingsmiddelen waren in het verleden doorgaans afhankelijk van inspecties en monsterafnames door derden in elke fase van het productieproces van voedingsmiddelen. Een op blockchain gebaseerde oplossing maakt echter een doorlopende en volledige controle mogelijk door te vereisen dat alle betrokkenen hun gegevens delen en alle transacties valideren op het moment dat deze zich voordoen. Tegelijkertijd blijven gevoelige gegevens vertrouwelijk en kan elke partij een ander niveau van toegang tot de informatie worden gegeven.

Lees verder:

Bron: Bureau Veritas | Afbeelding: IBM

Minister kijkt naar regelgeving om 'lelijke groenten' in het schap te krijgen

Vanuit de Tweede Kamer werd druk op de minister uitgeoefend om het uiterlijk van groenten en fruit niet meer als norm te laten gelden om als consumentenproduct geaccepteerd te worden. Afwijkende groente- en fruitsoorten die op het gebied van smaak, kwaliteit en voedselveiligheid aan alle eisen voldoen, belanden zo ten onrechte op de composthoop, aldus Esther Ouwehand van de Partij voor de Dieren. Ze had om haar argument kracht bij te zetten een dubbele kiwi meegenomen die volgens de huidige normen niet in de supermarkt zou belanden.VoedselverspillingSchouten was niet ongevoelig voor de standpunten van de Kamer om op deze manier iets aan voedselverspilling te doen. “Ik ga het onderzoeken. Tegelijkertijd hebben we op dit vlak wel te maken met Europese wetgeving.” Europese handelsnormen schrijven voor dat voor elf groenten- en fruitsoorten ook uiterlijke kenmerken moeten worden meegewogen. In 2009 is in Europees verband wel een begin gemaakt om daar iets aan te doen. Voor 25 soorten groenten en fruit is afstand genomen van de cosmetische eisen. De elf soorten die nog wel op hun uiterlijk worden beoordeeld, vertegenwoordigen echter 75 procent van de geldwaarde van de groente- en fruithandel.Lees ook: Eerste 'verspillingsschap' in Jumbo Wageningen​Ouwehand stelde voor om de Europese wetgeving los te laten en een gedoogbeleid te creëren voor groente en fruit met afwijkende vormen. Zover wil de minister echter niet gaan. “Ik ga eerst onderzoeken wat de mogelijkheden zijn binnen de huidige Europese regelgeving.” Op basis daarvan komt Schouten met een nieuw kader waarop de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit kan handhaven.Grote drijvende kracht om de specifieke handelsnormen aan te passen is Kromkommer. De organisatie deed vorige week samen met haar 43 partners een oproep aan de Europese Unie om specifieke handelsnormen af te schaffen voor groente en fruit. Daarnaast deed Kromkommer een verzoek aan de leden van de Tweede Kamer om het onderwerp aan te kaarten tijdens het algemeen overleg. Supermarkten stappen over op aangescherpte duurzaamheidsstandaard​ Platform gaat strijd aan tegen voedselverspilling Kabinet steunt strijd tegen voedselverspilling met € 7 mln Afbeelding: Kromkommer